金汤牛肉的做法(金汤牛肉汤做法)

导语：闽南家常小菜金汤水煮牛肉

爱生活爱分享，我是爱做美食的小西，今天给大家分享一道福建闽南这边喜欢吃的小菜金汤水煮牛肉。

首先介绍一下需要什么材料

1、牛肉，黄瓜，土豆，娃娃菜，豆芽，葱香菜等洗净备用

牛肉鲜嫩的诀窍：1. 要想获得最佳的牛肉，优先选择草饲牛而不是谷饲牛。2. 优先选择颜色深、甚至是胭脂红色的牛肉。

蔬菜选用新鲜刚摘的，煮出来的色泽艳丽，而且新鲜美味

第二步提前把牛肉加地瓜粉，小鲜侣，料酒腌制入味，套上一次性手套，牛肉多抓几下，这样肉质更加鲜嫩顺滑

第三步:白水烧开，配菜放入焯水至八分熟，腌好的牛肉也焯水十秒钟，捞起，然后金汤料包兑水后倒入牛肉和配菜煮两分钟即可，开了就可起锅，这样的牛肉粉清浊干净

如果喜欢酸酸的味，可以加点笋米，这样味道一级棒，煮开后加点葱花香菜，然后起锅成盘就好。

好了今天美食分享到这里，小伙伴们平常有喜欢吃的又不会做的菜可以留言哦，这边会尽所能去分享给您，让每个人都能大厨

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