为什么市场上卖猪血这么多却没看到卖牛血呢(市场为何买不到猪血)

导语：为什么市场上卖猪血这么多，却没看到卖牛血？看完文章就明白了

猪的血和鸭血，全是吃宵夜和火锅店的必点餐，如果并没有这道硬菜的话，吃着的情况下总觉得少了些哪些。 鸭血在家里的过程中自身还可以用于打汤喝，任何东西都不用加，只把鸭血放入水中煮开就可以了，起锅后再撒上点葱段，一份美味可口的鸭血汤就做好了。

猪血和猪血的口味嫩嫩的，入口就化，并且猪血营养丰富，还具备美容养颜等实际效果，无论是大人或是小孩子都很适宜吃。 不清楚各位有木有发觉一个很惊讶的状况，市场上的猪血颇多，羊血也是有卖，鸡鸭血更不必说了，鸡鸭家禽类货摊上就会有新鲜的的鸡鸭血，可唯有就没见过市场上面有卖牛血的，这是什么原因？下边就飞到你身边一起掌握瞧瞧吧。

1、 牛血的气味很难闻‍

众所周知，血有腥味，但猪血和鸭血的腥味并没有那么重，煮沸后也没有那种味道。 不知道为什么，牛血的味道特别重，比传统的猪血鸭血需要重，闻不到，更不用说吃了。 虽然中国的任何东西都可以做出美味的食物，但牛血可能有一些无助的东西，因为它的味道太重了，没有烹饪方法来掩盖它的味道。 因此，杀死牛不可能留下牛血，毕竟，没有人吃，也不能卖，只能扔掉。 。

2、 杀‍牛不放血‍

很多屠宰场杀牛都不放血。 除了味道大不好，还有一个很重要的一点，就是把血浸泡在牛肉里。 这会让牛肉看起来更新鲜，汁液更多，吃起来味道更强。 而且牛血浸泡在牛肉中后，牛肉的总重量会增加，称重过程中可以多卖点钱。

3、 牛血不好集‍

一头牛的力量非常大，假如还需要在残杀的历程中刺血的话，那就会增加人工成本了。 牛的力量又大，操纵不太好血就会四处溅出，没法把它都集是一个盆里。 即然牛血都不好吃，就没这一需要去增加这一人工成本。 并且如今宰牛也不用之前老办法了，全是饿上一个几日，随后用电量，或是应用棒子击败，等上数分钟不动，就可以立即开肚，把部位分出来。 相比牛血，牛肉的价格更高，因此没有人会在牛血这方面狠下功夫。

见到这儿，大伙儿应当也就明白为什么销售市场上并没有牛血这个东西在出售了，在其中首要的缘故也就是第一点，味很大。 技术专业主厨都挡不住的食物，顾客更没办法拿它如何了，长此以往，大伙儿就并没有吃牛血这习惯性，因此在宰牛的情况下也就习惯没留牛血，以致于大家就没办法吃不上。

自然，即使并没有牛血，大家平常也可以吃点猪血和羊血补下，论口味的话，猪血跟羊血毫无疑问不是输牛血的。 再不济，也可以吃点猪血或热血，也是很美味的，并且卖牛肉的货摊上就会有出炉的血卖，色香味俱全的，大家也看得清。 牛的话大家就好吃吃它手上的肉就可以了，终究牛肉营养价值也很高，脂肪率也低，吃多也不担心发胖，便是价钱贵了点。

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