什么菜可以蒸煮不用炒(夏天蒸什么菜好吃)

导语：夏天这菜不炒不炖，蒸蒸就上桌，清热去火鲜美好吃，赛过大鱼大肉

夏天这菜不炒不炖，蒸蒸就上桌，清热去火鲜美好吃，赛过大鱼大肉

夏天来了，进厨房成了一件不是那么愉快的事情了，炒菜做饭会一身汗，潮湿热乎乎的不舒服，那么凉拌和蒸就显出了优势，而且也十分受欢迎。

我们生活在现代真好，有了大棚技术一年四季各种蔬菜齐全，不再等着季节，提前都能吃上好吃的各种蔬菜。夏天到来了，我们的饮食也会在悄悄地变化，会以清热祛暑的饮食为主，做法也会喜欢更加简单快捷的做法。茄子是我们夏天经常吃的菜肴，记得，小时候，老妈从地里摘回鲜嫩的茄子，洗洗就上锅，一会儿的功夫就会把饭菜都做好了，锅底下做粥，上面蒸茄子和馒头，一会儿就搞定饭菜。蒸的茄子也是备受欢迎，吃起来软糯糯的，蘸上调料味道很鲜美，比炖和炒都好吃。可以说吃一次就忘不掉，今天这款蒸茄子连盐都不用，就可以鲜美好吃，赶紧试试吧。

所用材料：长茄子2个，虾酱1勺，蒜蓉，小葱末，花生油少许。

做法步骤：

第一步：长茄子清洗干净，不用去皮。茄子营养丰富，种类繁多，有白茄子，紫茄子，线茄，圆茄，长茄等等，茄子属于寒凉性食物，有清热活血，消肿止痛的作用。夏天吃有助于清热解暑，平时的吃法也很多，可以蒸，可以炖，可以做馅等等。夏天，天热不喜欢下厨，那么蒸茄子就是最好的选择，简单快捷，而且常吃蒸茄子，还可以改善便秘哦。

第二步：把茄子切成粗条。

第三步：把茄子条摆到盘子中。

第四步：把虾蓉酱直接放在上面抹匀，酱中含有一定的盐分，不需要再加入盐。

第五步：直接放到蒸锅里，盖上盖子，大火蒸10分钟，茄子熟透了即可关火。

第六步：把蒸好的茄子拿出，撒上蒜蓉和小葱末，泼上点热油即成。

第七步：简单快捷，特别好吃，最适合夏天的一道菜。天热了，多吃蒸菜，蒸一蒸10分钟就上桌，清凉解暑，整个人都精神！

峰儿话语：

1，蒸茄子，长茄最好，蒸出来软糯的口感比圆茄好。

2，蒸茄子的吃法其实也很多，只要自家人喜欢就好，没有虾蓉酱可以用豆瓣酱或者甜面酱代替都可以，哪怕没有酱，蒸熟后蘸食蒜泥也非常好吃。

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