喝豆浆的食用方法(喝豆浆怎么喝好)

导语：这样喝豆浆，简直就跟“服毒”没区别！你还在喝？

“国民早餐”豆浆一直深受广大女性的热捧，每天一杯热腾腾的豆浆真是暖胃又养颜。但是，“乳腺增生不能喝豆浆” 的传言总是不绝于耳，甚至有人认为长期喝豆浆会使体内雌激素水平偏高，促进乳腺增生，增加患乳腺癌的几率。这些传言让很多喜欢喝豆浆的女性担心又疑惑，那么豆浆和乳腺癌到底有什么联系呢？下面就给大家解答这个问题！

答案是喝豆浆并不会导致体内雌激素水平过高，相反适量食用豆制品还能降低乳腺癌风险！为什么这么说呢？

因为大豆及其制品中含有的植物化合物——大豆异黄酮。注意！大豆异黄酮不是雌激素，而是类雌激素。它的作用不是补雌激素，而是调节雌激素。如果体内雌激素不足，它能补充雌激素；体内雌激素多了呢，它可以让雌激素的作用变弱。正是因为豆浆里含有大豆异黄酮，所以它有利于预防乳腺癌。

因此，广大喜欢喝豆浆的朋友可以安心了。而且喝豆浆还有很多其它益处：

好处1：豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。

好处2：多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。

好处3：豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强。

好处4：减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。

这都归益于豆浆中含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。

不过喝豆浆也是有讲究的，下面几点请大家记住哦：

1.忌喝未煮熟的豆浆。生豆浆加热到80℃～90℃时，会出现大量的白色泡沫，实际上这是一种“假沸”现象，此时豆浆并未煮透。未彻底加热的豆浆中含有许多有害物质，饮用后可造成中毒。为避免中毒，煮豆浆时，要一直加热至泡沫消失、豆浆沸腾，再持续加热数分钟，方可饮用。

2.忌过量饮用。《中国居民膳食指南》推荐每人每日食用 30～50 克大豆或同等的豆制品, 过量食用容易引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状，因此饮用豆浆应适量。

3. 忌空腹饮豆浆。如果空腹饮用豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分发挥其营养作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液发生酶解，使营养物质被充分吸收。

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