国内好吃的5种鱼肉质鲜嫩有营养老少吃多少(好吃的鱼是什么鱼)

导语：国内最好吃的5种鱼，肉质鲜嫩有营养，老少皆宜，爱吃鱼的别错过

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导读：国内最好吃的5种鱼，肉质鲜嫩有营养，老少皆宜，爱吃鱼的要收藏！

鱼肉一直是我们餐桌上的常客，它的营养价值比猪肉和牛羊肉更高，而且适宜的人群更为广泛。尤其是许多中老年人不能常吃红肉，可以多吃一点鱼肉。

鱼肉是一种低脂肪高蛋白的肉类，它富含的蛋白质是比较容易被人体吸收的，经常吃鱼不仅可以帮助生长发育还能提高身体抵抗力。而且鱼肉的肉质鲜嫩肥美，不论是清蒸、红烧或者炖汤都非常美味。今天就来跟大家分享一下国内最好吃的5种鱼，爱吃鱼的朋友赶紧学起来：

第一种：鳗鱼

推荐食谱【红烧鳗鱼】

具体做法：

1、鳗鱼处理干净后去除它的脊骨切成段，平底锅锅烧油，油温六成热时把鳗鱼块下锅，一面定型以后再翻面，这样鱼肉不容易碎，两面煎制金黄后盛出备用。

2、锅里再加适量的食用油，把葱姜蒜末爆香，再把煎好的鳗鱼块倒进锅里，加入适量的清水，加料酒、生抽、老抽、几块冰糖和食盐，搅拌均匀后熬制汤汁浓稠就可以撒上一点葱花出锅了。

第二种：鲶鱼

推荐食谱【剁椒米粉蒸鲶鱼】

具体做法：

1、鲶鱼处理干净后切成鱼块放进碗里，加适量食盐、姜片和白酒，再倒入一袋蒸肉米粉，用手把鱼块抓匀后腌制半个小时左右。

2、腌制好的鲶鱼放在蒸屉里，撒上剁椒粒和葱花后，盖上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签扎一些小孔。锅里填水，把蒸屉放进锅中，大火烧开后转中火蒸二十分钟就可以出锅了。

第三种：鳕鱼

推荐食谱【豆豉蒸鳕鱼】

具体做法：

1、鳕鱼清洗干净后切成一厘米厚的块状，豆豉切碎，小葱切成葱花，红辣椒切成小粒。

2、把鳕鱼块抹上食盐，放进盘子里，盖上葱段和姜片，锅里加水，把盘子放进蒸屉里，盖上锅盖开大火把水烧开后转中火蒸八分钟，先不开盖，再焖两分钟。

3、另起锅烧油，把葱姜蒜末炒香后，倒进切好的豆豉和红辣椒里继续翻炒出香味，加适量食盐、生抽和蚝油调味后，淋在刚刚蒸好的鳕鱼身上再撒上葱花就可以了。

第四种：秋刀鱼

推荐食谱【烤秋刀鱼】

具体做法：

1、秋刀鱼处理干净后，放在盘子里，加适量食盐，料酒和姜末，用手把它们均匀地抹在秋刀鱼身上，腌制半个小时左右。

2、把腌制好的秋刀鱼放进空气炸锅的烤架上，两面都刷上一层食用油，烤五分钟后撒上孜然粉和胡椒粉，再刷一层油继续烤三分钟后重复操作一遍再烤三分钟，撒上一点芝麻就可以装盘了。

第五种：龙利鱼

推荐食谱【黑椒龙利鱼】

具体做法：

1、龙利鱼清洗干净后，切成小块，放进碗里加适量食盐、料酒和黑胡椒粉腌制二十分钟左右；洋葱洗干净后切成细丝备用。

2、平底锅加适量食用油，把腌制过的龙利鱼裹上一点点生粉下锅煎制，两面煎好后，把洋葱丝倒进锅中，加适量白糖、食盐、生抽和黑胡椒粒，翻炒均匀后盖上锅盖再焖两分钟就可以出锅了。

上面这五种鱼被称为国内鱼肉最鲜嫩的鱼，你全部都吃过吗？你最爱吃哪种鱼？

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