正宗泰式青木瓜沙拉的做法(泰国香辣青木瓜沙拉)

导语：「泰菜食譜」夏日必备！香辣青木瓜沙律

吃泰国菜很喜欢那个木瓜沙律，爽脆、香辣、甜甜很好味，自己在家做不困难

材料：青木瓜半个，青豆角3条，车厘茄半碗，花生3汤匙，虾米2茶匙，黑糖5汤匙黑，蒜头4粒，指天椒1只，红辣椒1只

汁料：青柠檬2个，鱼露3汤匙

做法：1. 蒜头去皮，剁碎2. 虾米洗干净，略为泡软后剁碎3. 花生捣碎；红椒切碎；车厘茄洗净切半，豆角切少段；青柠榨汁4. 木瓜去皮，用刀在表面切向瓜芯，直至切出多条竖刀，再平削切过的位置，即成丝

5.先把蒜头茸、红椒捣匀，加入虾米、花生再捣碎，之后加放入豆角及黑糖捣碎

6.把木瓜丝放入搓匀，加入车厘茄再搓约3分钟，直至材料混和，之后加入柠檬汁及鱼露与材料混合即可上碟

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