代替早餐的食物(用什么代替早餐好)

导语：用它代替早餐，坚持吃几周，瘦出小蛮腰，身材苗条穿什么都美

冬天寒冷干燥，再加上过年吃的大鱼大肉比较多，很多人都在不知不觉中长胖，天气干燥皮肤变得也褶皱枯黄，小编今天给大家推荐一种食物，用来做早餐营养美味，主要能还瘦身减肥。用它代替早餐，坚持吃几周，瘦出小蛮腰，身材苗条穿什么都美。它就是香蕉，香蕉的营养丰富，富含维生素B，还具有很好的润肠通便的效果，对于减肥瘦身也有很大的帮助，特别适宜在过年期间食用帮助清肠刮油。下面就和小编一起来学习这道香蕉戚风蛋糕的具体做法吧。

香蕉戚风蛋糕

By 水怜忧

配料：

低筋面粉 50克、香蕉 1根、玉米油 35克、牛奶 50克、细砂糖 40克、鸡蛋 3个、柠檬汁 几滴

烹饪步骤：

1.准备好全部的食材，称重准备好，蛋黄蛋白分离好。

2.香蕉搅打成泥。

3.加入牛奶拌匀。

4.再加入玉米油，拌匀。

5.筛入面粉，拌匀。

6.再加入蛋黄，继续拌匀。

7.在蛋白中滴几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发，纹路不消失即可。

8.在蛋黄糊内加入三分之一的蛋白霜，切拌拌匀。

9.倒回蛋白霜的盆内，再次切拌均匀。

10.离模具一定高度，倒入拌好的面糊，拽着模具的两边，震几下震出大气泡。

11.放入预热好的烤箱，烘烤35-40分钟。（烤箱至少提前十分钟预热，上火160度下火140度）

12.烤制完成后，马上取出模具，放置1-2分钟，趁热脱模晾凉保存。（这里的硅胶模具要趁热脱模哟）

烹饪小贴士：

香蕉的选购技巧：1．观色：皮色鲜黄光亮，两端带青的为成熟适度果；果皮全青的为过生果；果皮变黑的为过熟果。2．手捏：用两指轻轻捏果身，富有弹性的为成熟适度果；果肉硬结的为过生；易剥离的为过生果；剥皮粘带果肉的为过熟果。3．口尝：入口柔软糯滑，甜香俱全的为成熟适度果；肉质硬实，缺少甜香的为过生果；涩味未脱的为夹生果，肉质软烂的为过熟果。购买香蕉时，人们往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑点的果实。其实这样的香蕉内部还没有完全脱涩转熟，起来果肉硬而带涩味，香气不能充分散发出来。如即买即食，可凭眼看和手捏来选购成熟适度的香蕉。应该挑选那些黄黑泛红、稍带黑斑，最好其皮上有黑芝麻点（人们常说的广东芝麻香）、表皮有皱纹的香蕉。香蕉捏时觉得有软熟感的其味必甜，且果肉淡黄、纤维少、口感细嫩，带有桂花香。

你喜欢吃香蕉吗？

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