香辣梭子蟹的简单家常做法(香辣梭子蟹怎么做好吃)

导语：#巨下饭的家常菜#香辣梭子蟹

By 莫陌沫默

用料梭子蟹 2个面粉 50g姜片 5片干辣椒 2把生抽 1勺蚝油 1勺黄豆酱 1勺清水 小半碗大葱 半根小葱 50g蒜 4瓣

做法步骤

1、梭子蟹用刷子清洗干净

2、掀开蟹壳，去掉蟹胃 蟹腮 蟹嘴（如图所示圆圈处）

3、去掉蟹脐

4、切小块备用

5、切口处蘸上面粉

6、油热后放入螃蟹炸至金黄捞出

7、锅中放葱姜蒜干辣椒爆香

8、1勺豆瓣酱翻炒均匀

9、倒入炸好的螃蟹翻炒

10、一勺生抽一勺蚝油调味

11、少许清水大火烧开至收汁

12、出锅前撒上葱段

13、完成～

小贴士

调料已经够咸了不用再加盐！

梭子蟹的营养功效

梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。

1.抗结核

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

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