花好月圆的菜怎么做(菜谱花好月圆是什么菜)

导语：大年三十必备菜：“花好月圆”，把生活美满，家人团团圆圆送给你

大年三十必备菜：“花好月圆”，把生活美满，家人团团圆圆送给你

花好月圆，寓意人民的生活美好圆满。在新年中又有团团圆圆的意思。

借这个美好的寓意，我们做一道年夜菜，祝全国各族人民新年都生活

美好圆满，家人团团圆圆。吉祥如意。

做法和食材都很简单，把详细做法步骤告诉你，学会了三十做给家人吃：

准备的食材：上海青苗6-8棵，胡萝卜一根，猪肉300克，香菇100克，

详细步骤如下：

第一步：把新鲜的上海青清洗一下，然后用刀在上海青的三分之一处

切开根部。

然后把上海青的根部和叶放入盆中，加一勺盐，浸泡一下30分钟。

加盐的目的一是杀菌，二是这样能保存上海青的青翠颜色。

把肉清洗干净后，先切片，后切成末。

再准备一点配菜，葱切葱花，

大蒜头几粒切末。

胡萝卜切薄片备用，

香菇4个，清洗干净后切成小丁。

半个胡萝卜切小丁。

第二步：浸泡好的上海青再清洗几遍，清洗干净，上海青的根部尤其需要多洗几遍，

锅中烧水，加入一勺盐，少许油，增加底味，

水开后，把上海青根部，胡萝卜放入，

三分钟后，把上海青叶片也放入，再焯水2分钟，

焯水好的青菜，放入凉白开里过一遍，控水捞出，放凉。

先把上海青叶子摆盘。

再摆上胡萝卜片。

然后把上海青根部放中间。

第三步：起锅烧油，油热后，把肉末放入炒变色，

然后下入蒜末，葱花炒出香味，

把香菇放入，加少许酱油调色，

十三香，胡萝卜丁，

炒匀后，加少许水，

加入食盐，半勺蚝油增鲜，水开后，加入少许水淀粉勾芡一下，

汤汁浓稠后，加点鸡精，搅匀后，把它浇到上海青根部。

营养，好吃，美味，好看，做法还非常简单。

这道鸿运当头的年夜菜，你喜欢吗？喜欢就赶快收藏起来。

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