导语：冰箱里的冻肉，别再用热水解冻了，教你一招，10分钟就能化开

冰箱里的冻肉，别再用热水解冻了，教你一招，10分钟就能化开

我喜欢在家多囤一些猪肉，放到冰箱里冷冻起来，随吃随拿。这样就不用每次都跑去菜市场上买了，特别方便。但是也有人不喜欢这种方法，认为只有随吃随买，猪肉才会更新鲜更好吃，大家根据个人喜好来就行。

囤猪肉虽然简单方便，但是你会给猪肉解冻吗？很多人其实对这一点并不了解，往往只会用清水，或者用热水来解冻。用冷水解冻，时间实在太长了，而用开水解冻，解冻出来的猪肉一点鲜味都没了，肉质也不怎么好。

那么冰箱里那么多猪肉，到底应该如何解冻，才能又快速又好吃呢？其实解冻猪肉，我们只需要掌握一招就足够了，今天我就来教大家方法，试试这样做，10分钟猪肉就能化冻。味道鲜美、耗时短，大家一定要学以致用！

【冻猪肉解冻】

食材：冻猪肉、清水、食盐、白醋

1、首先咱们需要先准备一盆清水，然后我们往里面加上一定量的盐、白醋，将其搅拌均匀即可。

2、这样一盆水制作好之后，我们就可以把冷冻的猪肉给放进去了。猪肉放进去，浸泡10多分钟，再来看看猪肉现在的状态，就已经非常好了。摸起来不再硬邦邦的了，这样下刀切的话，很轻松就能切开。

这个方法一点也不复杂，而且效果非常好，因为食盐的解冻能力还是比较强的，大家可以参考一下用盐巴来化雪，一样的原理。解冻出来的肉，不仅肉质新鲜，口感也是一级棒的，大家冰箱里的冷冻猪肉，试试这种方法来解冻。

【京酱肉丝】

材料：猪肉、葱姜、鸡蛋、甜面酱、盐、鸡精、白糖、料酒、淀粉、食用油

1、选择一块猪瘦肉哦，猪肉解冻之后，我们将其清洗一下，然后切成丝。下面往猪肉丝中加上蛋清、淀粉、料酒，抓匀上浆，之后腌制一会儿。

2、准备一节大葱，把葱白部分切成丝状，摆放在盘子底部备用。锅内倒油烧热，把肉丝放进去滑炒，炒至断生后盛出来。

3、下面我们再往锅内加上甜面酱翻炒，炒至一会后，加上白糖、鸡精、料酒，炒至融化。

4、下面我们把猪肉丝重新放入锅中，将其炒匀。炒到汤汁浓郁的时候，我们把肉丝盛出来，倒在盘子里就可以了。这样一盘精致、美观又好吃的京酱肉丝，就做好啦！

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