啤酒有几种类型(啤酒分几类有何区别)

导语：啤酒分几类

啤酒色泽是啤酒质量的一项重要指标,按色度的深浅可将啤酒分为三类：

淡色啤酒:色度为2.0~14.0EBC,是产量最大的啤酒品种,根据地区的嗜好,淡色啤酒又分为：淡黄色啤酒、金黄色啤酒和棕黄色啤酒三种类型。

浓色啤酒:色度为15.0~40.0EBC,色泽呈红棕色或者红褐色,特点是麦香突出、口味醇厚、酒花苦味较轻。酿制浓色啤酒除采用溶解度较高的深色麦芽外,尚需加入部分特种麦芽,如焦香麦芽巧克力麦芽等。根据其色度深浅又可以分为三种:棕色酒色度为15~25EBC,红棕色啤酒色度为25~35EBC,红褐色啤酒色度为35~40EBC。

黑色啤酒:色度为大于等于41.0EBC,色泽深红褐色乃至黑褐色。特点是一般原麦汁浓度较高，麦芽香味突出,口味醇厚、泡沫细腻,苦味则根据产品的类型有较大的差异。

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