辣的湘菜是什么(湘菜很辣的菜)

导语：吃过最辣的湘菜，他家说第二，没人敢第一，只辣嘴巴不辣肚，过瘾

来到湖南，如果没吃上一顿纯正湘味的长沙菜，那就白来了，来了两三天，吃了好几家店，虽过了辣的嘴瘾，但是总觉得没吃到真正的湘味。今天跟着百城百味团来到了这家店，据说如果辣度有级别，那这家店就是10级，绝对的湘味十足！

酒香不怕巷子深，来夏至湘菜小庭院才六点半，店里早已人声鼎沸，要不是提前预定位置，估计都挤不进去。前门口放着5个招牌，上面都是店里的招牌菜，今晚，我要全部攻克它们，大吃一顿。

这一盘是剁椒蒸小水鱼，红艳艳的一盘端上来，即闻到香辣的香气，忍不住咽了咽口水，夹起来吃了一块，天啊，太！辣！了！以为会辣得不想再吃，但是又忍不住吃了好几块，湘菜的辣不会到肚，只辣嘴巴，所以吃过了还会一直想吃，痛并快乐着~

赶紧吃一个老板端上来的桂花酿小番茄，这一份小菜吃起来酸酸甜甜，很能解辣。将小番茄是去掉皮之后用桂花蜜酿腌制的，因为店里的菜都很辣，倒是很贴心。

这一盘是高压剁椒鸡，夏至家的剁椒都是老板自己腌制的，去探过老板的剁椒缸，一大缸香气满满的剁椒，据说没两天用光，生意简直太好了。

蒜蓉罗氏虾，满满一大锅，以前在广州的时候吃得最多的就是罗氏虾，一般都是清蒸或是蒜蒸，头一次这样香辣过瘾的吃，恨不得汤汁都要喝光。罗氏虾处理得很干净，锅子底下加了石蜡再煮，越吃越入味，真的好辣！

满满一大锅砂锅腊猪脚，咕噜咕噜冒着热气，吃过桂柳一带做的腊猪脚，这个我还要点名表扬，猪脚肉吃上去Q弹爽口，香浓金黄的汤汁拌饭，吃起来太美妙了，吃了好几块，喝上一碗汤，初来湖南冷冻的感觉都缓解了不少。

一份爽口不辣的酸溜土豆丝，对于两广过来的我简直就是救命稻草，话说老板家的辣椒真的不要钱，吃多了几个菜，真的辣得过大瘾了，赶紧吃了好几口土豆丝解解辣，湖南菜的辣果真名不虚传！

好菜留到最后，夏至家我最爱的就是这道酸包菜炒黄牛肉，它是湘菜中最经典的，很多家店都有的做，但是每家的味道都是不一样的，刚吃了一口，我和朋友异口同声说，太下饭了，赶紧端上米粉就着吃，夏至庭院小湘菜做出了家一般的感觉，香，下饭！

这次探店湖南，真正吃到了湖南湘菜的香，辣，过瘾！您要是有机会来长沙，这些菜千万不要

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