吃了这么多年凉拌黄瓜才知道做法错误难受的说说(凉拌黄瓜好吃做法)

导语：吃了这么多年凉拌黄瓜，才知道做法错误，难怪不够爽脆可口

大家好，我是夏夏，很开心又来给大家分享美食做法，今天我要给大家普及一下凉拌黄瓜的做法，也许你会做，但你做的肯定没我做的好吃，欢迎大家七嘴八舌来讨论！

黄瓜，也有很多地方叫他青瓜，其实我从小就只知道它叫黄瓜，是我来深圳工作后，才听很多人叫它青瓜，也有人叫苦瓜也叫青瓜，不管怎样，这两样都有个共同点，那就是清热去火，吃了对身体很好，我也早就习惯了这个叫法。黄瓜是个清热去火，养颜美容的佳品，这就不用给大家普及了，应该没人不知道。为什么最近老是吃它，那是因为我过年期间吃胖了，啦啦啦，我得靠它来减肥了，过完年回来，我已经胖了5斤了，过年期间大鱼大肉吃多了，就想来点清淡爽口的，回来几天天天都想凉拌黄瓜吃，有没有小伙伴和我一样，老是恨自己这张嘴呢！

黄瓜，拿它来炒，来拌都可以，夏天还切成薄片来敷脸，使皮肤变得细嫩，变得滋润。我其实最喜欢的吃法就是直接来拿生吃，那是我的减肥利器，超级刮油，但是连续吃几天，会疯狂的想吃油饼，油条，煎饼之类的高热量的食物，所以我现在循序渐进慢慢来降低食量，从凉拌开始。

最近我凉拌的技术越来越好，越来越精湛了，不光颜色好看，主要味道太爽口了，连吃了好几天的这个菜，也不腻。很多人平常也会做这个菜吧，我相信你肯定没我做的美味，我做出来的凉拌黄瓜，酸爽响脆，入口清甜舒爽，简直太好吃了。说这么多肯定想知道我是怎么做的吧，下面我就来分享一下做法，大家看过来哦！

所需食材：2根黄瓜，3、4个小米椒，陈醋，香油，鸡粉，生抽，蒸鱼豉油，食用油，蒜末，姜末，香菜沫，葱花

做法：

第一步：黄瓜洗净，去除一头一尾，放在砧板上拍碎，也可以提前把黄瓜放到冰箱里冷冻上一段时间，口感更好

第二步：把拍碎的黄瓜切成小段

第三步：准备佐料：姜末，蒜末，葱花，生菜末，小米椒切碎

第四步：把黄瓜装入漂亮盘子，上面依次放入切好的各种佐料，

为了美观，最上面撒上小米椒圈，特别红红火火的，好看！

第五步：依次放入一小勺鸡粉，淋上陈醋，生抽，蒸鱼豉油，香油

最后一步，浇上热油，这个油需要在锅里烧的滚烫冒烟，淋上去才能煸出所有佐料的鲜香，这才是最关键的一步，少了这一步，黄瓜吃起来就没有那么香。做完这个菜忘记关厨房门，娃放学回来，推开门就说，哇家里好香啊，哈哈！简直是满屋飘香

因为我第一个做这个菜，后面还要炒其他菜，所以我把黄瓜再放到冰箱里冷冻了一下，晚上吃的时候拿出来，口感更脆啦！

啰嗦几句：

1.做凉拌黄瓜一定要放香菜，提味就靠它。

2.一定要浇热油，煸出香味全靠它。

3.一定要冷冻一下再吃，口感好上好几倍。

你有更好的做法，欢迎拍砖。哈哈！

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