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椰子汁是什么饮料(椰子汁有什么内涵吗)

导语:君凯提问:你喝过椰子汁,但你知道椰子汁是怎么来的吗?

椰子,棕榈科椰子属植物,植株高大,叶柄粗壮,花序腋生,果卵球状或近球形,果腔含有胚乳(即“果肉”或种仁),胚和汁液(椰子水),花果期主要在秋季。原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛,中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。

椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果,特别是在炎炎夏日,清甜解渴的椰子就成了大家的最爱。

那椰子里的汁子是从哪儿来的呀?如果不到嘴里去,椰子水最终会去哪儿?君凯特产今天给大家科普下,认识一下椰子!

椰子是椰树的果实,和一般的果实一样,由果皮和种子构成:果皮分为外果皮、中果皮、内果皮。其中,椰子的外果皮呈革质,薄而光滑,质地致密,抗水性较好,椰子的中果皮是一层厚厚的较松软的纤维,可缓解椰子从高处落下来时的震荡,椰子的内果皮,就是椰壳,

骨质,坚硬、不易变形。

我们开椰子的时候,用砍刀一层一层攻破的,就是这些“果皮”。内果皮的里面就是椰子的种子了,椰子的种子由种皮、胚、胚乳构成。种皮紧贴着内果皮内侧,种皮包裹着的白色椰肉就是胚乳。

椰汁是怎么存储到椰子腔里呢?水分从土壤中经根、树干向上运输,再经种皮的植物纤维像脉络一样,吸收进种子里,慢慢积累这些水分就形成了椰子水,它是椰子存储在种子中的“淡水”。

当椰子成熟后从树上掉下来,在海洋中漂浮时,全靠椰子种皮保护的椰子水和椰肉(胚乳),为胚提供营养,维持种子的生命,直到它遇到一片适宜的海滩,椰子就可以生根发芽喽~

那么,椰子的胚在哪儿呢?它在椰子基部三个孔其中一个的下面,米白色、约米粒大小,一般不会被注意到。在椰子发芽时,胚会向外长出根和芽,向果腔内长出吸器,吸器分泌的酶可以分解椰肉和椰子水中的养分,供椰苗生长。

慢慢的,胚会变大,椰子水和胚乳都会慢慢变少,小椰子就渐渐长成一棵新的椰子树了。

所以有人很生动地形容:“椰子水就是椰子树的母乳”,它的确是椰树的精华所在。

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