白露要喝什么汤(白露时节喝什么汤好)

导语：白露之后，更要多喝汤，这碗汤入药也入菜，简单易做，还健脾补肺

今天已经是白露了，进入秋季其实不代表气候就会变凉，初秋还会受到秋老虎的影响，白天依旧是很炎热的。但是过了白露节气之后，秋天的步伐才算是正式迈开了。白露之后雾气会开始变重，气温会渐渐的越来越凉。有的地区在表露节气这天还有不同的饮食习俗。

我们南方白露这天有吃龙眼的习俗，还有“吃龙眼一颗顶只鸡”的说法。确实是夸张了一些，但龙眼吃一些确实是有好处的，龙眼有益气补脾，养血安神的作用。白露之后很多地区会出现秋雨绵绵的气候，每下一场雨，天气就会越来越冷。这个时候也是进补的最佳时节。有雨天南方的气候还是很潮湿的，湿气也比较重。在这个时候的饮食上主要还是遵循益气防秋燥、温补除湿的原则。

可以多吃一些百合、莲子、银耳等食物。煲汤我们会喜欢加入一样食材，是南方独有的一种药材：五指毛桃。用它煲出来的汤会有淡淡的椰香味道，气味芳香，清润可口，特鲜美。五指毛桃这食材可入药也可入汤，有行气、祛湿、健脾补肺的功效。家人结束了一天的工作回到家里，喝上一碗热汤，还是特别的暖心的哦。白露之后，更要多喝汤，这食材入药也入汤，简单易做，还健脾补肺，南方煲汤喜欢加它，清润可口，祛湿补肺，好喝。接下分享一道：五指毛桃猪骨祛湿汤，详细菜谱呈上，喜欢的收好咯。

准备食材：猪骨1斤、五指毛桃一小捆、土茯苓200克、白扁豆20克、红腰豆20克、红莲子20克、姜片2片、盐少许。

1、五指毛桃，土茯苓，白扁豆，红腰豆和红莲子洗干净装盘备用。

2、将所有食材准备齐全后，锅里家人少许的清水，将猪骨下锅焯水，将浮沫捞出，焯水好的猪骨捞出沥干水分备用。

3、取一个煲汤用的砂锅，将准备好的食材猪骨，五指毛桃，土茯苓，白扁豆，红腰豆，姜片和红莲子一起放入砂锅里，加入适量水。

4、接着盖上盖子，大火煮开转至小火煮90分钟，即可。

5、90分钟后打开盖子，家人少许的盐调味即可出锅。

6、出锅盛碗，将药材的部分我们可以捞出，即可上桌享用啦。这道汤属于药膳汤的一种，南方人经常会这样煲来喝。只要把食材的配比都准备齐全了，放入砂锅里煮 ，接下来就是等待就可以了。煲汤真的比炒菜方便又简单的多了。而且很好喝，也很养生。好吃的做法分享给大家，如果你也喜欢的话，有空的话，可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、猪骨提前焯水，将浮沫捞出，这样煲出来的汤味道更好。

2、五指毛桃我们可以捆到一起，煲汤后吃的时候，可以将它取出来就很方便。

3、煲汤盐一定要最后起锅前再放，这样汤的味道更好。

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