怎么吃红烧肉不胖(红烧肉不肥不油腻的做法)

导语：告诉你吃肉还不长胖的秘诀就是家常版红烧肉

操作简单 糯而不腻的红烧肉 看一遍就会

By 房小厨727

用料五花肉 500g冰糖 8-10颗八角 2个桂皮 2片香叶 2片葱 2段姜 6片料酒 2汤匙生抽 1汤匙老抽 半汤匙蚝油 1汤匙盐 1勺鸡精 1勺

做法步骤

1、选用两块五花肉

2、大火烤制猪皮变色 去腥

3、花肉绰水 去掉血沫

4、锅中放油 下入冰糖

5、糖色炒至褐色

6、放入料酒 耗油 老抽调色

7、放入盐 鸡精调味

8、盖盖炖煮一个小时

9、大火收汁

10、糯而不腻的红烧肉

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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