猪肉冷冻多长时间算僵尸肉不能在吃(肉放在冰箱冻多久是僵尸肉)
导语：冰箱冷冻太久的猪肉是“僵尸肉”？吃了有危害吗？冻多久不能吃？
随着现在社会的不断发展，人们的生活条件也有了较大的改善，相对于以前来说，人们再也不需要为衣食住行担忧。而肉也已经成为了人们餐桌上的必备之物，很多家庭为了能够使用方便，都会提前备上一大块的肉，将其冻在冰箱当中，等吃的时候拿出来食用。
虽然说冰箱能够避免食物变质，但冰箱并不等于保险箱，它只能够延长食物的保质期限，并不会让食物无期限的保鲜。所有的食物在放入冰箱之后，依然会有过期的风险。对于肉类来说，若放置时间太久就会形成僵尸肉。
对此，很多人会问到这样的问题：冰箱里面冷冻多长时间的猪肉才会被称之为僵尸肉？吃了僵尸肉的话会不会对我们的身体产生危害？为了更好地帮助大家解开这些问题，我们就来简单了解一下。
一、冷冻多久的猪肉会变成僵尸肉？在我们的日常生活当中，不少的朋友们都有囤积食物的习惯。为了能够随时吃到自己喜欢的食物，都会在家里囤一些蔬菜或者水果，而猪肉更是必不可少的食材之一，它的味道鲜美，营养丰富，所以很多家庭都喜欢在炒菜的时候配上一点猪肉。
如果经常去买猪肉的话，就会比较麻烦，而且有时候还容易挑到肉质不好的猪肉，为了拿取方便，一些人就会购买大块猪肉，然后冷冻在冰箱。认为只要将肉冷冻在冰箱里就不会变质，其实这种想法是错误的。猪肉放入冰箱之后也是有一定保质期的，如果超过保质期，就很容易滋生多种有害细菌。
我们将放置时间太长的猪肉称之为僵尸肉，那么究竟放置多长时间才会叫做僵尸肉呢？
据研究发现：瘦一点的猪肉在冰箱当中最佳放置时间为6个月；如果是肥肉或者是五花肉的话，最佳放置时间为3个月，如果超过这个期限就会使肉质的口感受到影响，而且还会滋生有害物质，经常吃僵尸肉的话，也会使我们身体健康受到影响。
二、吃僵尸肉有哪些危害？当猪肉冷冻时间过长的话，就会形成僵尸肉，很多人以为是僵尸肉，只是口感不好营养减少而已。其实并不然，如果长时间的吃僵尸肉，也会对身体产生较大的危害，那么吃僵尸肉有哪些危害呢？我们就来了解一下。
1.引起食物中毒。
在很多人的心目当中都认为冰箱能够有效地延长食物的保质期，不会出现食物变质的情况。其实冰箱只是能够适当地延长食物保质期，并不能够完全保证里面的食物不会变质。
把猪肉冷冻到冰箱之后，经过长时间冷冻肉里面的组织细胞就会被破坏，当温度发生变化之后，细菌就会繁衍，滋生出一些对人体有害的物质，如：胺类、酮类物质，在食用这些物质之后，就会引起食物中毒的情况产生，具体表现为：恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。我国每年因为吃僵尸肉所引起的食物中毒，情况也不在少数。
2.加速人体衰老。
经过冷冻的肉，虽然能够有效地抑制细菌的繁殖，但对于脂肪和蛋白质的氧化却并不能够完全制止。而脂肪与蛋白质也是猪肉当中的主要成分，如果冷冻时间过长的话，就会使肉出现变质的情况。而且肉类当中还会产生一种能够令人加速衰老的脂肪氧化产物。经常吃僵尸肉就会加速人体衰老，使人看起来比实际年龄大很多。
3.增加患癌几率。
经常吃僵尸肉也会增加人体的患癌几率。因为冷冻时间太长的肉里面会产生大量的细菌和微生物，在经过解冻之后，就会使这些细菌数量急剧增加，进而会导致人体的抵抗力降低，当人体抵抗力降低之后，患癌的几率也会随之增加。在日常生活当中，对于肉类的食用还是应该现买现吃为好，这样也不需要担心变质的问题。
三、冷冻肉并不是僵尸肉，吃冷冻肉也有好处。在很多人的印象当中，冷冻肉就是僵尸肉，其实并不然，并不是所有的冷冻肉都是僵尸肉，只有冷冻时间超过6个月甚至更长时间的肉才会被称为僵尸肉。相对于新鲜的肉来说，经常吃冷冻肉也是有一定好处的。那么我们就来简单了解一下。
1.更卫生。
经常吃冷冻肉其实更卫生。由于刚刚切出来的肉当中含有大量的细菌，甚至还会携带某种病毒。如果随即买来吃的话，也会使病毒以及细菌进入到人体当中。但是冷冻过的肉就能够有效地处理各种细菌。
2.更新鲜。
不少人认为冷冻肉就不新鲜了，但事实并非如此，相对于刚宰的肉来说，冷冻肉要更新鲜一些。因为生猪在屠宰过程当中，需要经历2~3个小时，而且也需要一定的时间售卖，因此这些肉会长时间的暴露在空气当中。而冷冻肉在刚刚屠宰完成之后，就会被放入冰箱进行冷冻这种肉不会与空气接触，因此也更新鲜。
3.更好吃。
很多人认为只有新鲜的肉口味才会更好吃，但是尝过冷冻肉的人都知道，冷冻肉的味道要比新鲜的肉味道更好吃。因为新鲜的肉当中，酸味是比较重的，杂质也很多，而冷冻过的肉血污以及水分基本上都会被清除，所以肉质也会更加的鲜美。但是对于买回家的冷冻肉来说，尽量在一周内食用完。
4.有营养。
其实冷冻肉跟新鲜的肉从营养上来说并没有太大的区别。但是冷冻肉在食用之前需要提前做好解冻处理，如果解冻方法不当的话也会使肉类当中的营养成分流失。只要采用了正确方法来进行解冻，而且没有反复解冻的行为，其肉质的营养价值也并不会比新鲜的肉营养价值低。
四、如何辨别冰箱里的肉是否过期？经常食用过期肉对于人体的危害还是非常大的，为了我们的身体健康着想，就必须要减少过期肉的食用，同时还需要掌握过期肉的辨别能力。那么应该如何辨别冰箱里的肉是否过期呢？其实也是有一定方法的，我们就来简单了解一下。
1.根据颜色判断。
想要看一下冰箱里的肉有没有过期，就可以通过观察肉的颜色来作出判断。如果冰箱里的肉没有过期，那么它的颜色会比新鲜肉的颜色相差无几，可能会深一些。但是冰箱里的肉如果过期时间较长，它的颜色会与新鲜肉的颜色有着明显的差异，甚至还会在表面出现一些斑点。
2.根据味道判断。
想要判断冷冻的肉有没有过期，能够根据它的味道来进行判断。这也是一种最简单的判别方式，如果冷冻的肉没有过期是不会有任何味道的。当冷冻的肉已经过期并且变质的时候，就会散发出一股淡淡的腐臭味。将肉放在水中稍微解冻以后，腐臭味会变得更大。
3.根据触感判断。
辨别冰箱里的肉是否过期，也能够通过触感来进行判断。通过触摸的方式也是一种最直接的方式，只要用手轻触一下肉的表面，就能够了解，如果是新鲜的猪肉，它的弹性是比较好的，而且表面也不会出现一些粘稠的物质，如果是已经变质的肉，那么它的表面会有一层黏黏的膜，摸上去也没有任何的弹性。
五、冰箱冷冻肉保存的注意事项有哪些？冰箱是很多家庭当中必备的物品之一，由于冰箱的存在，也使得我们的日常饮食变得更加便利。它能够将食物的保存期限适当的延长，同时还能够方便食物储存。在买肉的时候，如果一旦买得太多，就可以放进冰箱当中进行冷冻储存。但是在对肉进行冷冻储存的时候，也有一些注意事项需要了解。具体如下。
1.预先处理。
对刚买回来的肉类一定要提前进行处理。尤其是家禽、海鲜等肉类一定要先将内脏掏洗干净，然后彻底地进行清洗，清洗完成之后再进行冷冻。如果是其他食物或者是一些肉类也需要仔细地进行清洗，将表面的细菌清除干净。
2.分袋包装。
在对肉类进行冷冻之前，也可以提前对肉进行分袋包装。简而言之，就是将一大块肉按照每段所需的量分成多个小份，然后将这些小分量的肉放入到保鲜袋当中仔细地包装好，避免水分的流失。如果条件允许情况下也可以在保鲜袋的外包装上贴上日期，方便以后食用。
3.趁早食用。
虽然说冰箱能够有效地提升肉类的保质期限，但是对于家用冰箱来说，经常会出现开关门或者是断电的情况，而这种情况也会造成冰箱内的温度发生波动，长期以往下去，也很容易使保质期限缩短。因此，从超市里购买的猪肉一定要在三个月内食用完。
4.分类摆放。
在进行冷冻肉放置的时候，一定要分类地进行摆放。因为冰箱当中不仅仅会放肉类，还会放一些其他的食物，对于这些食物来说，一定要按照不同类别以及生熟度来分开放置，熟食要放在上层，生食要放在下层。而且冰箱里也不能够放得太满，必须要确保通风透气。
5.不能反复解冻。
很多人都喜欢将冷冻肉反复地解冻，其实冷冻肉并不适合反复解冻的。在反复解冻的过程当中就会使食物当中的水分反复结冰，当冰晶的体积越来越大时，就会破坏食物细胞，造成营养的流失。而且反复的温度变动，也会滋生更多的细菌。
总结：看完以上内容之后，相信大家对于冷冻肉的情况也已经有所了解了，其实不管是什么样的肉，在冰箱当中放置时间太长的话，都有可能会成为僵尸肉。如果买回来的猪肉一时之间吃不完，也可以将其放入到冷藏当中。
在猪肉放入到冷藏柜的时候，最多可以放置三天，千万不要超过这个时间，如果三天内吃不完就可以将其转入到冷冻室。放入冷冻室的话，其放置时间也尽量不要超过6个月。超过6个月的话就会产生有害物质，影响身体健康。
要是长期吃这种僵尸肉就会加速人体衰老，出现腹痛、腹泻等症状，甚至还会增加癌症患病几率。为了我们的身体健康，在吃猪肉的时候还是要随买随吃，这样就能吃一些新鲜的猪肉。
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