如何做糖霜饼干(糖霜饼干制作方法)

导语：学会做糖霜饼干，再也不用去外面买了，好吃又好看孩子们也喜欢

十二月是个我比较喜欢的月份，不仅仅因为弟弟跟我的生日都在这个月，还因为这个月是一年的总结也是对来年的期待。当然，孩子喜欢这个月是因为这个月有圣诞节呀，而她是从一号就开始每晚十指合实对着天空许愿的单纯小朋友！不算她三岁之前，我已经默默的当了五年的圣诞老人了。而，死缠烂打，连哄带骗套出她的愿望也是一件非常头疼的事情了，她开始觉得愿望不能说出来，只能默默放心底许了。做妈妈太难了……

这不还没开始过圣诞，小朋友已经吵着要吃圣诞饼干了，还让我做姜饼屋，我真的不想折腾了，家里的厨房太小了，已经被了塞满了，没办法，再买太多材料了，就凑合做了点糖霜饼干逗孩子开心吧。再加上我真的不会画画这件事情，所以做这些需要画画的烘焙点心，真的对烧脑了。

材料：（我做的有点多，毕竟茹宝答应要送给同学分享的，自己家里吃配方减半就可以了）

黄油：160克

低粉：300克

糖粉：80克

牛奶：100克

盐：1克

糖霜材料：

糖粉：120克

蛋白：一个

柠檬汁：5克

具体做法：

糖粉倒入软化好的黄油里。这里先来分享几个冬天软化黄油的方法哈

1、使用有发酵功能的烤箱、发酵箱，用26度左右，使其慢慢变软了就可以用了

2、黄油切成小碎块可以将软化的时间缩到最短；

3、黄油切成小块，装在碗里，入微波炉融化一点点，

4、黄油切小块，隔水加热，只融化一点点就可以打了；

5、黄油切小块，放热风空调下吹，很快也会变软；

6、黄油切小块，用吹风机的热风吹软

搅打到黄油顺滑后，一次性加入牛奶（我玩烘焙从来都是糖和牛奶什么的一次性加入，从来没有分过多次，没觉得哪里会有问题哈，当然如果你不像我这么懒可分多次放）搅拌至黄油颜色变成羽毛状即可

筛入低粉后拌匀成面团

把面团放在案板下，上面盖上一层保鲜膜，用擀面仗擀成薄片

为了好切出好看的模型可以成薄片后放冰箱冷藏变硬哈

我那天时间来不及了直接用的

用模具印出形状后，放入不粘烤盘中

入预热好的烤箱180度，上下火，中层，20分钟

烤后好取出放凉，

一个蛋清加入糖粉和柠檬汁搅打均匀后滴点色素装入裱花袋

装饰饼干（这一步你们自己做吧，我真心不会，我手残……）

装饰好晾干装起来就可以了

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