补脑剂有哪些(补脑的药都有哪些)

导语：最有效的“补脑剂”，外酥里嫩，孩子吃了更聪明

​

作者｜营养师柳衣衣

◆ ◆ ◆ ◆ ◆

经常有宝妈在群里问我，是否要买ＤＨＡ补充剂？实际上，每周吃两三次海鱼会比吃ＤＨＡ补更有效。

但是有些宝宝嫌鱼腥，不爱吃，所以我又马不停蹄地改良了一道没有腥味，外酥里嫩，咬上一口就满足的香酥鳕鱼条。

鳕鱼富含优质蛋白质，ＤＨＡ含量排名也在鱼类中靠前，被称为餐桌上的“营养师”，而且软嫩少刺，特别合适孩子吃。

我女儿以前特别爱吃ＫＦＣ家的鳕鱼条，但是那是油炸食品，营养流失大，还可能残留致癌物。所以，我这次特地用少油低温烤代替高温油炸，同样外酥内软，但营养保存更多，也更健康。

最后洒一点番茄酱，好吃到爆炸，我女儿差点把盘子都舔干净了。

对于出牙期的宝宝来说，这种条状食物最合适作为手指食物，用来锻炼咀嚼和双手抓握能力了。

❖ 香酥鳕鱼条 ❖

营养分析

①补蛋白：鸡蛋和鳕鱼都富含优质蛋白质，吸收率高；

②补脑：鸡蛋还有丰富的卵磷脂，鳕鱼富含ＤＨＡ，都能促进大脑发育；

③锻炼咀嚼：它可以作为手指食物，用来锻炼咀嚼和双手抓握能力~

烹饪指南

参考月龄：11M+；

烹饪方式：烤

食用搭配：可以当主菜，搭配蔬菜，主食一起吃；或者是当手指零食吃，搭配水果更合适~

食材建议：优先推荐少刺的鳕鱼或无汞版的银鳕鱼~

注意事项：①对本文食材过敏者慎食~

❖ 食材参考量 ❖

食物名称

数量：鳕鱼或无汞银鳕鱼125g；鸡蛋1个；面粉50g；面包糠50g

PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；

❖ 制作步骤❖

－01－

准备一些葱段和姜丝，加入一些清水，葱姜水放一边备用；PS：葱姜水可以去除腥味；

－02－

将解冻的鳕鱼块切成长条状；ＰＳ：优先推荐大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼和格陵兰鳕鱼，其它是假鳕鱼；银鳕鱼也可以，但要选无汞低ＥＰＡ的；

－03－

将小半勺低钠酱油，适量的葱姜水和虾皮香菇粉加入鳕鱼条中，搅拌均匀，腌制15分钟祛腥；PS：夏天热放冰箱腌制会更好；３岁以上可以加少量胡椒粉~

－04－

取一个鸡蛋液，将它搅拌均匀；

－05－

将调好味的鳕鱼条在面粉中滚一圈，让面粉均匀的包裹着鳕鱼肉；ＰＳ：只要裹一层薄薄的面粉即可，不要太多了，最后夹起来抖一抖，去掉一些多余的面粉；

－06－

将裹上面粉的鳕鱼条放入鸡蛋液中，均匀的沾一圈蛋液；

－07－

最后将鳕鱼条放入面包糠中，让其表面均匀的裹满面包糠；

－08－

在烤盘上垫上一层烘焙纸，将所有处理好的鳕鱼条在烤盘摆放好；

－09－

在鳕鱼条上刷一层薄薄的芥花籽油；ＰＳ：不刷也可以，但刷一点薄油会更酥香脆，口感更好；

－10－

将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火190度，烤15~20分钟；PS：因每个烤箱的温度会有少许偏差，大家可根据自家烤箱来调整温度和具体烘烤时间；家里没有烤箱的也可以直接用平底锅小火煎至表面呈金黄~

－11－

外酥内软，香气逼人的鳕鱼条出炉了！

－12－

在烤好的鳕鱼条上撒上一些香菇虾皮粉调味更好吃~PS：也可以洒一点自制番茄酱搭配着吃；

－13－

香酥软嫩的鳕鱼条就做好啦，隔着屏幕就这样看着，你有木有口水直流呢~

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小竹创作整理编辑！