汤圆不是汤圆整个一白玩(汤圆不圆是什么意思)

导语：不可思议，汤圆不是圆的

汤圆是中国汉族的代表小吃之一，汤圆是圆的，象征着团团圆圆，不过在云南昭通镇雄县是个例外。 镇雄当地多山，世代繁衍生息于此的人们大多靠山吃山，为了求得风调雨顺、山间物产丰腴，往往在辞旧迎新的春节，按照山的形状捏制三角汤圆，作为供奉山神的祭品。斗转星移，三角形汤圆也成了镇雄传统小吃，其形状也是全国罕见。

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其做法也是相当不简单，人人皆知汤圆无非就是糯米粉制作的，但是这个地方却不仅仅限于糯米粉，还有高粱做的，黄汤圆是用高粱面做的。口感和糯米面做的略有不同，不如米面做的糯、滑、软，但别有一股高梁的清香。一般来说，糯米面做的汤圆，馅是用富油（猪板油）、花生、核桃、芝麻等多种好东西制作的。高粱面做的汤圆，馅是酥麻黄糖舂细混合在一起蒸熟的。

高粱汤圆

其制作方法跟我们制作饺子差不多，

1.制馅，可用生猪板油揭去膜皮，将红糖熬成浆，冷却后，拌成细末，与猪板油、花生、冰糖末、芝麻等拌成“富油包心”；也可用苏麻、白糖、花生制成“苏麻包心”等。

2.在糯米面中和入水温适量的水，反复揉团。去小块揉好的面，用掌心搓成小球状，从小球中心捏窝。

形成一个碗状

3.将我们的馅儿放入包心，封口，左右合拢，成三角形状。

放入馅儿

左右封包

4.左右挤拢，形成一个三角形状，一个完整的三角汤圆就好了，记得小时候，爷爷奶奶还会包石榴状，老鼠状等等可喜欢了

三角汤圆

5.待水烧开后，即可入锅。汤圆纷纷漂上水面，即为成熟，可舀起装碗即可入口。

别处的风俗，汤圆是正月十五元宵节的主打食品，在这个地方，可不是这样的。我们吃汤圆，是在正月初一早上。这一天，镇雄几乎家家户户包汤圆，吃汤圆。为什么呢？大约是这一天，一家老小，男男女女全都团聚在一起，包括出嫁了的女儿也大早早的带着丈夫，儿女来拜年了，最佳的选择，首属汤圆。因为汤圆的馅是甜的，暗喻着大家的心都是甜的，祝福着大家新年开始，一年到头生活都像汤圆一样甜甜蜜蜜。

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