(搊)这个字怎么读怎么解释(窸窸窣窣怎么读什么意思)

导语：“糁”—知道这个字的读音吗？这可是临沂人半夜都要排队吃的美食

糁（shen）,在汉字中的意思是“谷类磨成的碎粒”。而在山东临沂人的眼中却是一种必不可少的美食。在临沂叫作糁（sa）汤，又名“肉粥”，它的历史悠久，《说苑·杂言》中就有“七日不食，藜羹不糁”的记载，春秋时代的名著《墨子非儒下》载：“孔子穷于陈蔡，藜羹不糁”。《礼记·内则》称：“糁，取牛、羊之肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。”这里所说的“糁”，跟现今临沂糁汤十分相似。

临沂糁汤

“糁”在文字上讲是用肉作成的汤羹，相传糁是古代西域人的早餐饮食，唐进传入内地，而临沂糁则是由元大都（今北京）传来的， 相传其是古代西域回族的一种早餐食品，最初由元朝大都一对回民夫妇来临沂经营，当时叫“肉糊”，后来仿制者越来越多，明朝时期定为“糁”，后来，当地人将这种肉粥直呼为糁（sa）了。

吃糁汤要有好的配料

相传糁是古代西域人的早餐饮食，这个传说应该是事实。无巧不成书，小编在新疆工作生活多年，在山东第一次吃糁汤的时候，就有一种非常熟悉的感觉。记得在新疆小时候的早餐经常是维吾尔族称之为“乌麻什”的食物，它是用羊肉汤和玉米糁一起熬煮后加羊肉丁、南瓜、恰玛古、苜蓿、青杏子等应季蔬菜制成的，与临沂糁汤的做法有着异曲同工之妙。

新疆乌麻什

临沂人对糁的感情总是表现的那么直接。大清早出门，在路边你总能看见坐着小马扎，捧着大碗对着桌子，喝得酣畅淋漓的临沂人，也总会面对长长的就餐队伍而唉声叹气但依旧愿意等下去，这也成了临沂一道独特的风景。甚至夸张到争先恐后的把在半夜三四点能喝到头锅糁作为一件在朋友圈中炫耀的资本。一种美食的魅力能把人吸引的如醉如痴。小编也是服了，你们怎么看呢？有没有想去临沂一饱口福的冲动呢？

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