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天津于桥水库旅游攻略(天津于桥水库水哪里来的)
导语:天津于桥水库吃炖鱼后回味无穷,实在是太香了,不愧是皇帝的贡品于桥水库位于天津市蓟县城东,是国家重点大型水库之一,水库坝址建于蓟运河,左支流州河出口处。于桥水库又名翠屏湖 ,因南依翠屏山而得名。翠屏湖盛产鱼虾,尤以金翅鲤鱼闻名天下,据《蓟县志》载:“鲤鱼产于蓟运河 者皆金鳞赭尾。”而今这种曾为皇帝贡品的“御膳鲤”巳成为普通游人的盘中珍品。翠屏湖夏季气候凉爽,是理想的避暑胜地,盛夏炎炎,眺翠亭旁的平滩上,一群群穿着游泳衣的游人或坐或卧,悠然自得地沐浴着阳光,人们纷纷下水游泳,任凉爽的湖水冲散暑热。水中鱼虾避开了畅游的人群,往来于红蕖绿草之间,招来了万钓千竿。每次去天津旅游,天津市蓟州区别山镇弥勒院村东的于桥水库活鱼馆是必去之地,比起锅包肉,猪肉炖粉条,蘸酱菜等,能让我脱口而出的美食只有铁锅炖,其中铁锅炖鱼最是让我嘴馋,他家经营鱼馆多年来,以诚实守信的原则赢得了很多慕名而来的食客。鱼馆可以同时容纳数人就餐,专业的厨师,纯正的大铁锅炖鱼,鱼馆主营:铁锅炖活鱼、铁锅炖柴鸡、铁锅炖大鹅、烤全羊。说到铁锅炖,是不是勾起了许多吃货儿时的回忆,那是一种家乡的味道,也是一种深埋在心里的情怀。铁锅炖鱼看起来很简单,一眼望去有点“柴火鱼”的感觉,用的是一口大铁锅,下面烧的是柴火,炖鱼的时候,铁锅边上还贴着烙饼,是特有的农家味。每当可以揭盖吃鱼的时候,这烙饼基本上也可以吃了。但在吃鱼之前,这锅里的鱼汤必须要喝上一碗,所有围着锅灶的人一人盛一碗鱼汤,然后再加汤进去。这第一碗鱼汤,是铁锅炖鱼的精髓所在,鲜,美,有家乡的味道。铁锅炖鱼里,一般会加些许白菜帮,粉条,豆腐等,当然,也可以边吃边加菜进去。不论春夏秋冬,任何时候来这里,都能吃到这诱人的铁锅炖鱼。冬天吃的时候,当窗外飘着雪花,温度零下二三十度的时候,室内零上二三十,几乎是穿着短袖流着汗吃着这滚热的食物。一旦盛夏,窗外烈日当空,室内仍旧是穿着短袖流着汗吃着这锅热的食物。围在桌前吃鱼的人们一边喝着啤酒,一边谈笑风生,在豪爽之间不乏调大侃,吹着牛,但没关系,在铁锅炖鱼跟前就得这样不受拘束的真实的体现出自己。铁锅炖鱼虽然只是一条鱼,却吸收了当中精髓。如若你来天津游历,这铁锅炖鱼必然要来上一顿。
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