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薯条怎么操作(薯条怎样弄)

导语:想吃薯条买不起,不仅贵还不卫生,教你在家做,新手一看就会想吃薯条买不起,不仅贵还不卫生,教你在家做,新手一看就会 ! 大家好,今天我们要和大家分享的美食是炸薯条,这可是俘获小孩子的神器,当然很多大人也对其爱不释手,想必大家非常喜欢吃肯德基等快餐店的炸薯条吧,是不是也曾好奇过它们是怎么制作出来的呢?那么,今天就教大家制作炸薯条,同样的酥脆可口,同样的好吃哦,做好以后金黄酥脆,卖相极佳,话不多说,我们一起去看一下这道自制炸薯条的制作教程吧。【自制炸薯条】【制作食材】土豆,食盐,食用油,番茄酱,椒盐粉,孜然粉,【制作步骤】1、今天我们要和大家分享的美食是炸薯条,想必大家也曾好奇肯德基等快餐店的炸薯条是怎样制作的吧,为什么好吃到停不下来,接下来就教大家制作炸薯条,同样的酥脆可口,同样的好吃,而且做好以后金黄酥脆,卖相极佳。当然了,在制作之前,我们需要准备一下食材,需要准备土豆两个,还需要准备适量的食用油,食盐,除此之外,还需要准备炸薯条的灵魂,番茄酱,椒盐粉和孜然粉,当然了,如果个人可以吃辣的话,也是可以准备辣椒粉的。2、正式制作开始,我们首先处理一下土豆,我们将买回来的土豆清洗干净,然后去皮,去皮以后再清洗一次,清洗干净以后放在一边备用。3、我们将清洗干净的土豆切成两块,然后用波浪刀把土豆切成条,土豆条的粗细要自己把握,可以调整。切好以后,我们将土豆条放到清水中清洗几次,这是为了洗掉土豆条表面的淀粉,让土豆条更脆。清洗干净以后泡到水中,要泡5-6分钟。4、然后起锅烧水,锅中加适量的清水,水位可以没过土豆条就好,然后加一点点食盐,大火烧开,水烧开以后下入泡好的土豆条,大火继续煮,等水再次煮开以后再煮两分钟左右关火,然后把土豆条捞起来,放到冷水中冲洗几遍,之后捞出放到带孔的盆子里控干水分,如果不是立刻炸制的话,控干水分以后,可以把土豆条用塑料袋装起来,扎紧口袋,然后放到冰箱里冷冻,需要冻硬,等到要炸制的时候再从冰箱里取出就可以了。5、起锅烧油,锅中加适量食用油,中大火加热,油温烧至七八成热的时候,下入控干水分的土豆条,开始炸制,炸至微微发黄即可,然后用漏勺捞出来稍微凉一会儿,等土豆条冷却以后,将土豆条下入油锅中再炸一次,炸至金黄色的时候捞出,然后用吸油纸吸掉多余的油,再把炸好的薯条放到盘子里,取三个小碗,放孜然粉,番茄酱和椒盐粉,当蘸料,想吃哪个蘸哪个,当然了,如果能吃辣,也可以放一小碗辣椒粉。这样,一道美味的自制炸薯条就制作完成了。【小贴士】1、土豆切条后清洗是为了洗掉表面的淀粉,让土豆条更脆。

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