导语：中式炒年糕的家常做法，宁波年糕简单好吃，吃上一口很解馋喜欢年糕的嚼劲，配上五颜六色的蔬菜，再加上自己喜欢的食材，诱惑你的味蕾。真的很不错，更重要的是简单快捷，对赶时间的上班族来说是不错的选择，下锅炒炒就好了。食材：年糕：一包（3人份）猪肉：适量圆白菜：小半颗鸡蛋：两颗胡萝卜：适量香菇：4朵虾干：5只姜：一小块调料：生抽 料酒 盐 鸡精适量准备一包年糕，年糕最好切片或者切条在水里浸几个小时，也可以隔夜泡，这样炒起来的时候，年糕更快好。如果没有浸泡的话，炒年糕的时候需要放水煮一会。把年糕切条，其他食材切丝。鸡蛋打散备用步骤一：锅中倒油，摊好鸡蛋，盛出切丝备用。步骤二：锅中放少量的油，因为准备的猪肉里有肥肉，小火煎出油步骤三：放入瘦肉，翻炒均匀依次放入香菇，虾干和胡萝卜丝，在加入适量的盐，料酒，生抽。翻炒均匀。步骤四：加入年糕翻炒均匀。加入适量的水步骤五：年糕炒软了之后，再放入圆白菜，翻炒之后，如果喜欢颜色深一点，可以放入适量的老抽翻炒。最后加入鸡蛋丝，再加入鸡精翻炒出锅。步骤六：好吃的年糕可以开动啦
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