青椒炒兔肉的做法大全(青椒炒兔子肉)

导语：微辣鲜香的青椒炒兔肉，外酥里嫩，香味四溢，让人食欲大开

艳芳主语：

哈喽，各位亲爱的朋友们，大家好。艳芳很高兴能够继续用美食和大家相见。艳芳今天给大家推荐的美食是一道很好吃，让人食欲大开的美食。这道美食的名字就是青椒炒兔肉。这道美食是很下饭的一道美味佳肴。艳芳感觉，可能部分人不想吃兔肉。可能是因为不忍心，也可能是因为担心吃到怪怪的味道。但无论是什么原因，艳芳还是建议大家至少先尝试一次。

艳芳也是先在不知情的情况下，尝过一次，觉得很好吃，才会开始研究兔肉的做法。而且，艳芳每次都是在超市中买的兔肉，不会自己直接处理兔肉。这道青椒炒兔肉是烹饪兔肉的其中一种做法，微辣鲜香，外酥里嫩。接下来，艳芳就来给大家分享一下这道青椒炒兔肉的烹饪方法。

主料：

兔肉300克，青椒适量。

配料：

葱段、鸡蛋、姜片、花椒粒、精盐、味精、胡椒粉、酱油、香醋、绍酒、淀粉、鸡汤、色拉油各适量。

烹饪：

1、首先，我们将买回来的兔肉清洗干净，去掉里面的筋膜。沥干水分后，将兔肉用刀切成容易入口的大小和形状。把切好的兔肉放入一个干净的容器中，在里面加入适量的冷水。浸泡片刻后，将兔肉从容器中捞出。

2、沥干水分后，将兔肉放入另外一个大小合适的碗中。在碗中，加入绍酒、鸡蛋液、淀粉和少许精盐。用筷子搅拌均匀后，放置片刻，让兔肉能够充分被腌制入味。起锅，在锅中加入适量的色拉油。

3、等油烧热后，将兔肉放入锅中炸。炸到表面有硬壳的时候，将兔肉从锅中捞出。等到锅中的油温烧到九成热的时候，再次将兔肉放入锅中炸。炸到外壳酥脆后，将兔肉从锅中捞出，沥干油分备用。

4、锅中留少量的底油，再次放到火上。等油烧热后，在锅中放入葱段、姜块、花椒粒炒香。等锅中炒出香味后，将兔肉和青椒放入锅中。稍微煸炒几下后，在锅中加入酱油、精盐、香醋、味精、绍酒和鸡汤调味。翻炒均匀后，在锅中加入胡椒粉。最后淋入明油，出锅装盘，就可以开始享用这道美味了。

艳芳结语：

一道青椒炒兔肉就完成了。微辣鲜香的青椒炒兔肉，外酥里嫩，让人食欲大开。如果大家感兴趣的话，就赶快行动起来吧！大家在烹饪的过程中，遇到问题的话，可以在评论区留言分享，和大家一起讨论一下哦！

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