适合给孩子喝的汤(给孩子喝什么汤有营养)
导语:开学后,要多给孩子喝这道鲜汤,比鱼虾营养,关键还提高免疫力
开学后,要多给孩子喝这道鲜汤,比鱼虾营养,关键还提高免疫力!北方人和南方人的饮食文化大不相同,南方人的饮食偏清淡,除了注重食物的营养搭配之外,还特别注重食物的鲜美,所以南方人通常都特别喜欢煲汤。
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南方人之所以喜欢煲汤,是因为他们知道喝汤的好处,在煲汤时,食材在猛火小火中翻滚,营养成份完全融合在汤汁中,身体吸收起来更加的方便,而且有些食材经过长时间炖煮之后,吃起來更容易消化。
烫的种类非常多,每个季节都有不同的汤品,比如在4月这个季节,由于气温冷热交替,比较异常,往往会有些脾胃不适,免疫力低下,所以这个时候就需要喝一些能提高免疫力的汤品。俗话说:“春困秋乏”,这个季节很多人还会出现疲劳犯困的现象,所以更应该喝些汤补充营养。
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所以今天我就給大家分享一个非常美味营养的“山菌排骨汤”,即美味而且营养丰富。
【山菌排骨汤】
主要食材:排骨,羊肚菌,山药,虫草花,鲍鱼菇,香菇,茯苓,茶树菇,枸杞,竹荪,红枣,葱段,姜片。
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羊肚菌,竹荪,虫草花都是非常珍贵的菌类,含有人体所需的大量维生素和矿物质,尤其是羊肚菌每百克钾、磷含量是冬虫夏草的7倍和4倍,锌的含量是香菇的4.3倍、猴头菇的4倍;铁的含量是香菇的3倍、猴头的12倍。
第一步,今天我们的用的山菌都是在网上买的,都是配比好的,用起来也特别的方便,我们先将红枣和枸杞取出来备用,其它的食材全部倒入盆子,用清水浸泡2个小时。泡的时候加一些盐,这样更加快速,也更加干净。
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第二步,排骨清水冲洗干净,冷水下锅,加入葱段,姜片,大火煮开,把排骨的血水煮出来,煮好后捞出来清水冲洗干净。
第三步,砂锅里面倒入泡好的山菌和排骨,然后加入足量的纯净水,盖上锅盖大火煮开,煮开后把表面的浮沫撇掉,加入红枣,转小火煲1个小时。
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第四步,时间到了后加入适量盐,然后放入枸杞,再煮上5分钟就可以出锅了。
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这个汤喝起来特别的香,揭开锅盖的时候,厨房里面都是浓郁的山菌味道,瞬间都忍不住口水直咽,菌菇有嚼头,汤汁鲜美,排骨也吃着嫩,简直太完美了。
如果你也喜欢煲汤的话,不妨试试这一道美味,相信大家不会失望的。
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