清汤羊肉百科(清汤羊肉怎么做好吃窍门)

导语：在（地域），有种美味叫清汤羊肉

天气越来越冷，吃点羊肉补补。

By 豆粉976433

用料

羊腿肉 1500克花椒粒 4克生姜 7、8块大蒜 7、8瓣食盐 适量

做法步骤

1、洗羊肉时放适量面粉容易洗干净，然后再用清水冲洗几遍。

2、把羊肉放在臭氧机里，加水淹没过羊肉。

3、按臭氧机＂肉类键＂把羊肉再处理一遍。

4、把臭完的羊肉捞到锅里，再加纯净水煮开并撇去浮沫。

5、把撇尽浮沫的清汤和羊肉倒入电饭锅里，水应淹没过羊肉，加入大蒜和生姜各5丶6块，再把装有大葱碎、白糊椒粒和花椒粒的不锈钢调料球放到锅里。

6、选择电饭锅＂营养炖键＂，肉煮到8成熟时往锅里调食盐，其数量根据个人口味酌情掌握。将羊肉炖至脱骨就行了。吃羊肉就点蒜片，喝羊汤调点芫荽更香。清汤羊肉老少皆宜！

小贴士

要用凉水煮羊肉，切勿用热水煮肉，否则肉会变红。

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