导语：虾皮和菠菜不能一起吃？那是因为你少做了一步，跟我学好吃又补钙

虾皮和菠菜不能一起吃？那是因为你少做了一步，跟我学好吃又补钙

这个季节正是吃菠菜的时节，以前经常是炒着吃，加点蒜蓉，或者做汤吃，都挺不错的，今天我把它凉拌了吃，加点鸡蛋皮，加点虾皮，味道鲜美，营养又丰富。菠菜里面含有草酸，虾皮含有丰富的钙，都说两者一起吃会生成草酸钙，其实，你只要多做一步就好了，可以将菠菜放入水中焯水，去掉草酸，这样就可以啦。

【凉拌菠菜】

【制作原料】：

鸡蛋 一个

菠菜 一小把

虾皮 少许

生抽 1汤匙

白糖 1茶匙

香醋 1茶匙

鸡精 1茶匙

【制作方法】：

1.菠菜清洗干净。

2.煮开适量水，加入盐，少许色拉油，加入菠菜焯水，捞出后加入凉开水中过凉。

3.虾皮用水浸泡5分钟，捞出控水。

4.鸡蛋打散，加入料酒，少许盐。

5.锅内加入适量色拉油，加入鸡蛋液，摊成鸡蛋皮，两面煎至金黄色。

6.将鸡蛋皮稍微冷却下，切成细丝。

7.将菠菜切成小段。

8.菠菜加入盘内里，加入鸡蛋皮细丝。

9.生抽，白糖，香醋，鸡精搅拌成酱汁。

10.将酱汁加入菠菜内。

11.锅内加入适量色拉油，加入虾皮，煸炒出香味。

12.将煸炒好的虾皮加入菠菜里面即可。

【一定要看的小提示】：

1.菠菜焯水时间不要太久。

2.虾皮煸炒出香味比较好吃。

这就是【凉拌菠菜】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！

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