怎样辨别猪血的真假(辨别猪血的真假)

导语：猪血难挑选，教你轻松辨别真假猪血，学会记得告诉家人

小妙招大用处，大家好，我是你们的老朋友佩奇小妙招！很多人都喜欢吃猪血，包括我本也是非常喜欢吃猪血，因为猪血不光是味道美、做法多，而且还非常有营养。猪血虽然是一道便宜又健康的食材，可是受制于猪血的产量少，一头成年的猪，除去损耗大概只有5到6斤的猪血。产量少爱吃的人多，自然有一些不法商贩动起了歪脑筋，一些“黑心猪血”就流入了菜市场，今天佩奇小妙招就教给大家如何辨别真假猪血，快来跟我一起吃健康的猪血吧！

方法一，摸一摸。每次我买猪血的时候都会用手去摸摸猪血，如果发现手上有很多猪血的残留物，那我肯定不会去买这样的猪血，因为正规作坊做出来的猪血已经是完全凝固的状态，摸上去一般不会有很多的残留物的，而且没有完全凝固的猪血细菌会更多一点的。

方法二，看气孔。在菜市场买猪血的时候，我都会看看猪血横切面的气泡多不多，会用手再摸一摸猪血的质感，如果气泡不多，而且横切面摸起来非常光滑，这种猪血我是不会购买的。新鲜的猪血气泡是非常多的，而且横切面摸起来是粗糙的，不像假猪血那样平整光滑。

方法三，看颜色。不要被外表所蒙蔽，颜色看上去鲜艳有光泽的猪血，一般都是掺了化学用品。真正的猪血颜色是暗红色的，看上去不是那么好看，但是这才是猪血该有的颜色。

方法四，闻味道。我买猪血的时候会放在鼻子前闻一闻，因为猪血本身就是血，虽然被开水煮过，但是还可以闻到一股淡淡腥味。而那些假的或者掺假的猪血是闻不出腥味的。

方法五，猪血也叫血豆腐，真正的猪血摸起来和其实豆腐一样有点硬，而且还很容易碎，这时我们可以通过看老板的摊位上有没有很多碎的猪血渣来辨别。而假的猪血因为掺了一些化学品，摸起来是Q弹的，而且比较韧不容易碎。

以上五种辨别真假猪血的方法就分享完了，只要大家记住这五点就不会买到不健康的猪血了。最后佩奇小妙招再给大家说一说吃猪血的一些禁忌，猪血虽然有营养，但也不要过量食用，毕竟猪的血液也具有新陈代谢的作用，猪血里面不光只有营养还有一些代谢掉的物质，再加上如今的猪都是饲料喂养的，所以我建议喜欢吃猪血的朋友不要吃太多的猪血。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小葵创作整理编辑！