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八爪鱼怎么做好吃(八爪鱼怎么个做法)

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导语:八爪鱼别再水煮了,教你4个新做法,好吃到汤汁一滴都不剩

八爪鱼是我们日常生活中常吃的海鲜,八爪鱼的价格也不算便宜也不算贵,价格适中,吃起来爽口弹牙,肉质洁白,而且营养价值非常高,八爪鱼中含有丰富的维生素、蛋白质、钙质、矿物质等各种人体所需的微量元素,不仅好吃营养也非常丰富。很多人在吃八爪鱼的时候喜欢水煮,然后调个酱汁蘸着吃,虽然这样吃能很大程度的保留八爪鱼的鲜味,但是腥味也同时存在,如果是喜欢吃原滋原味的更爱吃水煮的,但是很多人是接受不了这个腥味的,所以建议试试八爪鱼其他的美味的吃法。我们不管是吃什么食物,都可以换些花样,比如八爪鱼的烹饪方法也有很多种,尝试过后你就会发现都比水煮的好吃呢。今天来给大家分享一下关于八爪鱼的4个美味新做法,八爪鱼下次可别再水煮了,这么做好吃到连汤汁都不剩。朋友们一起来看看吧!

葱爆八爪鱼

1.准备食材,小八爪鱼、洋葱、大蒜、生姜、青椒。2.八爪鱼处理干净后清水洗净备用,洋葱、青椒洗净切丝,大蒜切末,生姜切片备用。3.锅中加入适量的清水,大火烧开后关火把八爪鱼放入开水中烫熟,烫至八爪鱼的脚都卷起来捞出过凉水,洗净后沥干水分,把脚全部撕开成一根根的备用。4.锅中加入适量的食用油,油热后倒入姜蒜洋葱爆香,炒出香味后倒入八爪鱼和青椒,翻炒半分钟左右后倒入适量的生抽、料酒、白糖、食盐快速翻炒均匀,继续翻拌半分钟左右就可以盛出了(炒的时间太长八爪鱼口感会变老),咸甜爽口,孩子爱吃。

孜然八爪鱼

1.准备食材,八爪鱼、生姜、白芝麻。2.八爪鱼处理干净后清水洗净,如果是小八爪鱼不用切开,大一些的八爪鱼切小一些即可,切好沥干水分备用。生姜切丝。3.锅中加入适量的食用油,油热倒入姜丝和孜然粒爆香,炒出香味后倒入八爪鱼,翻炒两下后加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖,继续翻炒,一直翻炒到锅中的汤汁变干,炒到没有汤汁的时候,撒上适量的孜然粉、辣椒面,快速翻炒均匀即可盛出,最后撒上白芝麻装饰即可,香辣有嚼劲。

韩式年糕八爪鱼

1.准备食材,八爪鱼、香葱、年糕、白芝麻。2.八爪鱼清理干净,洗净后切成小块。香葱切末,年糕提前化冻备用。3.锅中加入适量的食用油,油热倒入豆瓣酱炒出红油,倒入八爪鱼下去翻炒两下,加入适量的生抽、料酒、蚝油、韩式辣椒,再倒入年糕,快速翻炒均匀后加入适量的清水开始焖煮,炖煮至汤汁粘稠,年糕完全变软后即可关火,最后撒上白芝麻和葱花翻炒出香味即可盛出,美味又下饭。

麻辣捞汁小八爪

1.准备食材,小八爪鱼、青椒、大蒜、白芝麻。2.小八爪鱼处理干净,清水洗净备用。青椒切丝,大蒜切片备用。3.锅中加入适量的清水,大火烧开后关火把八爪鱼放在开水里面焯水,不一会就看到它的触脚卷起来了,此时捞出过凉水洗净,沥干水分备用。4.锅中不加油,空锅烧热后把白芝麻放入锅中炒一会,炒出香味后关火。5.调酱汁:大碗中加入适量的蚝油、生抽、食盐、料酒、味精、辣椒油、蒜片、青椒丝、炒好的白芝麻快速搅拌均匀,把刚才的八爪鱼放进来翻拌均匀备用。5.如果急着吃就可以直接吃了,但是建议最好是腌制一两天吃起来会更入味一些。

以上就是今天要跟大家分享的关于八爪鱼的4种美味吃法,以后吃八爪鱼别再水煮了,这么做好吃到连汤汁都不剩。喜欢的朋友赶快试试吧!

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