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醋溜西葫芦的做法(醋溜西葫芦的营养价值)

又是普通的一天,今天我们做一道做法普普通通,味道不普通的家常菜醋溜西葫芦。

这道菜非常省事,从钱包到处理起来都省事,大概3元成本,就可以做一道酸香美味的醋溜西葫芦,接下来我们看一下具体做法。

1.首先准备一个西葫芦一个清洗干净,切成四开除去瓜瓤,然后斜切成片放在盆中备用。

西红柿半个切成小块、大葱白斜切成圈、生姜切成菱形片、大蒜切片加入一小把红干椒。

2.食材准备好以后让西葫芦焯一下水,只需10秒钟。

锅里烧水,水开后倒入西葫芦,焯水10秒后倒出控水。

焯水后开始烹饪

锅里烧油,先倒入葱姜蒜红干椒炒几下,炒出葱蒜的香味以后倒入西红柿,翻炒片刻,炒出西红柿的汁水,出汁以后成菜好看,西葫芦还能更入味。

倒入西葫芦翻炒两下,马上加入白醋,要在西葫芦没有变软之前加入白醋,没有白醋地加入香醋也是可以的。

大火翻炒片刻,加入食盐、鸡粉,白糖、一点清水,以便更好地化开调料,翻炒几下后,就可以出锅装盘。

这道醋溜西葫芦做法很家常,辅料也都是家中常备,吃起来非常方便。

最后关于西葫芦也有一个冷知识,有记载说西葫芦有润肺止咳之类的功效,但也有人说西葫芦会致癌,其实是因为西葫芦高温爆炒会形成致癌毒素丙烯醯胺,但是每公斤有350微克,而只有一天吃15.5公斤才有致癌风险,所以这点是可以放心啦!

今天的菜你学会了吗

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