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性平味甘祛痰止咳补脾益气(性平味甘是什么)
导语:性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效
辣椒炒豆腐皮
豆腐皮,性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,不仅蛋白质、氨基酸含量很高,而且还有铁、钙等人体必需的多种微量元素。儿童食用能提高免疫力,促进身体和智力的发育;老年人食用可以延年益寿。与动物蛋白相比,豆腐皮不仅更安全,而且易消化、吸收快,是老弱妇幼皆可食用营养佳品。
食材
豆腐皮:250g
辅料油:15g
盐:1/3茶匙
辣椒:适量
生姜:适量
香菜:适量
步骤
1.豆腐皮切成小片、辣椒切斜段、香菜切段、生姜切丝
2.豆腐皮放进煮锅焯烫后捞出
3.炒锅里倒进油,放进辣椒、生姜大火爆炒出香辣味
4.倒进焯烫过的豆腐皮,大火翻炒
5.豆腐皮软榻后调进精盐炒匀关火,临出锅前洒入香菜段炒匀
小贴士
豆腐皮用开水焯烫可去除豆腥味。
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