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糖醋里脊怎么做简单又好吃窍门(糖醋里脊怎么个做法)

导语:糖醋里脊竟然这么好做?你一定得学学

冠利香醋(无色素)6° - 纯天然生物发酵,不含任何色素,酸度为6°。适合与高品质橄榄油制作沙拉酱,制作拌生菜沙拉、给凉面调味。也可用来腌制肉类,或与饺子搭配食用。

By KUEHNE德国冠利

用料

猪瘦肉 300克菠萝汁 50毫升冠利香醋 30毫升陈醋 15毫升白糖 35克盐 3克番茄酱 30克淀粉 5克蛋清 1个葱姜 少许油 适量白芝麻 适量

做法步骤

1、准备食材:做糖醋里脊的时候加一点菠萝,别有风味,家里孩子也喜欢这么吃;

2、里脊肉切成粗条,放入碗里,加入淀粉、一个鸡蛋的蛋清、盐和适量水,抓匀腌制一会,不仅入味而且口感也嫩;

3、菠萝切成和里脊肉差不多的条,葱姜切丝,装盘子里面待用;

4、再调一碗糖醋汁。看中餐厅林大厨的做法,我自己弄了个简单的家庭版本,易操作,味道也不错。香醋、陈醋、白糖、番茄酱和菠萝汁,放入碗里搅匀,就是糖醋汁了;

5、找一个深一点的小锅,放入油烧热,腌好的里脊放进去炸至表面酥脆,捞出来沥干表面多余的油脂;

6、另起锅,不必放油,先把糖醋汁和葱姜丝放进去煮至粘稠状态,再把菠萝条和炸好的里脊肉倒进去;

7、翻炒均匀,等汤汁均匀的裹在表面,再撒少许芝麻就可以出锅了;

8、酸甜美味,好吃的不得了~

9、香醋独特的滋味,从肉里透出来;

10、太鲜美了~

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