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酸梅汤用酸梅粉怎么做(自制酸梅汤配方比例)
导语:自制正宗酸梅汤,再也不用喝外面用酸梅粉冲的了!
桂花酸梅汤
清清甜甜的桂花,搭配酸溜溜的山楂,还有洛神花、甘草、陈皮来助味,不仅生津止渴,还健脾开胃呢!
乌梅 250克
桂花 100克
山楂 250克
甘草 100克
洛神花 陈皮 冰糖 适量
1000毫升水
![](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/cdflplsbmt5.jpg)
1. 将甘草、洛神花装进隔渣袋中。
![](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/dsejiheqbrh.jpg)
2. 取一空碗,倒入适量清水,放入装有甘草和洛神花的隔渣袋。
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3. 倒入山楂。
![](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/5rqwqvzidyq.jpg)
4. 放入陈皮。
![](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/eg4c2vvqelv.jpg)
5. 加入乌梅。
![](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/j1jgxl0dl4v.jpg)
6. 搅拌均匀,将汤料泡发8分钟。
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7. 捞出碗中的汤料,沥干水分,装盘待用。
![](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/ng10z5zjp4w.jpg)
8. 砂锅注入1000毫升清水,倒入泡发好的汤料,搅匀。
![](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/1trr4uerlnu.jpg)
9. 加盖,用大火煮开后转小火续煮45分钟至汤料有效成分析出。
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10. 揭盖,放入冰糖。
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11. 搅拌至冰糖溶化。
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12. 倒入桂花,搅匀。
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13. 加盖,煮约15分钟至汤品入味。
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14. 揭盖,关火后盛出煮好的酸梅汤,装碗即可。
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