广东老厨师教的排骨做法香喷喷的一道家常菜(10种排骨的做法)

导语：广东老厨师教的排骨做法，香喷喷的一道家常菜，好吃味浓

一年一次的春节马上就要到了，每年这个时候都是一家人团圆的日子。

一家人团团圆圆肯定少不了吃喝玩乐了，刚好广东是一个美食大省，今天就给大家分享一道非常简单的广东美食。

广东的美食种类还是非常多的，其中盐焗鸡就是广东最出名的美食之一。除了鸡肉之外，还有很多食材都是可以盐焗的，比如盐焗花螺、盐焗虾等等。今天跟大家分享的就是一道盐焗排骨，这样子做出来的排骨香味浓味道好，好吃又下饭，关键是做法还挺简单的，喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下哦。

【盐焗排骨】

材料：排骨、淀粉、盐焗鸡粉、胡椒粉、生抽、蚝油、花生油、葱花

【详细做法】

1.准备2根排骨，把它砍成小段，接着加入一大勺淀粉，把它搅拌均匀，然后用清水清洗几次，把洗好的排骨沥干水分，加入淀粉可以更好的去除排骨的血水。把沥干水分的排骨装入盘中，接着加入20克盐焗鸡粉、少许的胡椒粉、一小勺生抽、少许的蚝油。（加入的盐焗鸡粉配料表里面要含有栀子黄，这样子做出来的排骨才会黄）

2.调料加入排骨里面之后，把排骨搅拌均匀，接着加入一小勺淀粉跟少许的花生油，这样子可以让排骨更加嫩滑，口感更好，最后把它们继续搅拌均匀，腌制30分钟入味。时间到了之后，把排骨装入一个大盘子里面，尽量铺得薄一点，这样子更容易熟。

3.锅里放水烧开，把准备好的排骨放进去，盖上锅盖开大火蒸15-20分钟左右，如果想要排骨更加软烂可以稍微蒸久一点。时间到了之后，打开锅盖一股香味就跑出来了，浓浓的香味，撒上一点葱花就可以出锅开吃了。这一道香喷喷的盐焗排骨就算是做好了，喜欢的赶紧试一下吧。

我是豆腐，专门与大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等等，有不足之处欢迎各位多多指教！喜欢的话不妨点个关注呀.

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