买的白条鸡怎么处理(白条鸡如何保持新鲜长久)

白条鸡买回家很多朋友肯定为不知道怎么做而发愁，炖不失为一个好的办法，但是炖的鸡肉很多又不入味，吃起来像嚼棉花，干涩。今天我教大家一个做白条鸡的好方法，简单好做，再搭配上面条，吃到打嗝，这道美食就是新疆大盘鸡，一听新疆大盘鸡相信很多朋友就感受到了浓浓的异域风味，口水是不是也开始止不住的要流出来了呢但是小编今天要教给大家的是家常大盘鸡的做法，依旧能让你垂涎三尺。

准备原料：白条鸡、土豆、青椒，甜椒

准备调料：火锅底料、白糖、麻椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、桂皮、丁香、孜然

做法：1、白条鸡切块（半只鸡也可以鸡腿也行，鸡块不要太大）清洗，锅里放水，下入葱、姜、蒜、料酒，煮水开即可，捞出沥水备用；土豆去皮切块，青椒、甜椒切片，备用

2、起锅烧油，油温三成热下入白糖，熬着变色（颜色稍深），火关小，下入火锅底料（喜欢辣的可以多放点），待底料炒开，放盐（因为放糖，盐可以适当多放）、麻椒，干辣椒段，桂皮、丁香、孜然、煮好的鸡块，土豆块进行翻炒，让香味融合，加水（没过鸡块，要吃面的可以多加点水）大火炖10分钟

3、下入青椒、甜椒片搅拌改小火收汁即可（吃面的汁可以多留一点）

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