怎么做好吃豆腐皮怎么做好吃(豆腐皮的吃法和做法大全集)

导语：最近流行这么吃豆腐皮，教你新做法，想要豆腐皮鼓大泡有诀窍

　　豆腐皮这个食材，大家都不陌生，可以炒着吃，可以炸着吃，还可以涮火锅，吃法多种多样。

　　最近流行一道烤豆皮的做法，烤好的豆腐皮鼓鼓的，吃起来是脆脆的，做小零食或者是下酒菜都非常不错。

　　今天我就把这个做法分享给大家，喜欢的朋友不要错过哦！

　　用料：

　　豆腐皮，盐，水。

　　做法：

　　取一空碗，放入大半碗清水，加盐，搅拌均匀。先用清水冲洗一下豆腐皮表面，把豆腐皮放入盐水中浸泡3到5分钟。

　　捞出泡好的豆腐皮，用厨房纸巾洗掉表面多余的水分。

　　把豆腐皮切成长条状，将豆腐皮叠起来。

　　再把叠好的豆腐皮切成小块。

　　把切好的豆腐皮放入烤盘中，放置烤箱中层位置。

　　将烤箱调180度上下火，烤12到15分钟，烤的时候，你会发现豆腐皮会逐渐变得鼓鼓的。

　　烤好以后就可以取出了，将烤好的豆泡堆到中间。

　　撒上一些椒盐和孜然粉，用手拌匀，这道椒盐豆泡就做好了，吃起来酥酥脆脆的、很香，而且没有油腻感。

　　小贴士：

　　很多人做这个烤豆泡都不会鼓，就是扁扁的。很多人认为这是因为烤之前没有泡水，这个是不正确的，泡水只是为了增加底味，与膨胀并没有任何关系。

　　如果豆泡鼓不起来，得注意以下几点：

　　1、豆皮入烤箱之前，必须吸干表面的水分。

　　2、烤制的时候烤箱必须提前预热，火力不能太大。火力太大了，豆皮不容易起鼓，180度上下火刚刚好。

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