小米香蕉是什么(小米香蕉有籽可以吃吗)

导语：香蕉那些事儿：你见过香蕉树、吃过小米蕉吗？

大家都吃过香蕉对不？

软糯香甜、一轮月钩。

你见过香蕉球吗？

圆月弯刀，直挂死角-欧冠半决赛首回合梅西刚刚就打进去一个，只可惜次回合队友不争气，巴塞罗那还是委委屈屈给利物浦淘汰了。

可是，你见过香蕉树吗？

如果你不是住在热带或者比较热的亚热带，那么是不能见到香蕉树的，因为它性喜炎热。

香蕉

香蕉树，长得很像芭蕉树。事实上，香蕉和芭蕉乃是近亲，它们都是芭蕉科、芭蕉属的，它们的树形、叶形、花朵、果实都挺像的。

树形：地下有真茎（根茎），地上有假茎。假茎由叶鞘一层层重叠而形成，而且都挺高挑的：香蕉株高2~9米，芭蕉株高2~2.5米。

芭蕉

叶形：都是那种巨型的“蕉叶”，就是铁扇公主用来制作“芭蕉扇”的那一类“芭蕉叶”。“芭蕉扇”可以扇熄火焰山，那得多大的叶子啊？事实上，芭蕉叶长达2米，而香蕉叶更是长达3米-雄踞大叶界之冠。顺便说一句，“蕉”这个字，原意就是“芭蕉”。

花朵：都是由假茎顶端的叶丛中心抽出的大穗状花序，雌雄同株而异花。雄花生在花序上部，雌花生在花序下部，这雌花将来就会发育为果实。

香蕉花

芭蕉花

果实：香蕉大家太熟悉了，可是芭蕉果其实和香蕉很相似，它就好比是一种小香蕉。

果实整体是什么形态呢？

呈穗状排列，好比一支“玉米棒子”，但是每一颗“玉米”都是一支香蕉。“玉米棒子”割下切散，就是市场上常见的一串串香蕉。

那么香蕉和芭蕉的果实怎么辨别呢？

1、大小：香蕉通常（比如最常见的香芽蕉）钩子长，一串香蕉就好比成人的大手，而芭蕉的钩子短，一串芭蕉就好比幼儿的胖胖小手。但是香蕉中有些品种-比如小米蕉-钩子也很短、长得挺像芭蕉。

2、种子：香蕉常是三倍体，一般没有种子的。而芭蕉是二倍体，有种子。

3、授粉：香蕉一般由雌花“单性结实”-子房不必经过授粉即可发育为果实。而芭蕉需要雌雄交配才能结果。

关于香蕉，大家还有必要了解这样几点：

1、起源

香蕉有两大亲本：小果野蕉（M. acuminata，设为AA）和野蕉（M. balbisiana，设为BB），所有香蕉品种都是由这两大亲本各种杂交并三倍体化得到（但有极少数不是三倍体，而是二倍体或四倍体），比如最常见的“香芽蕉”，它的染色体组成就是AAA，也就是直接由小果野蕉三倍体化得到。再如“小米蕉”就是ABB，诸如此类，不再枚举。

2、繁殖

香蕉常为三倍体，这样它的减数分裂就不正常-不能得到正常的配子，然后也就不能得到种子。可是正因为无子，香蕉吃起来才方便啊。

大家一定会想，既然香蕉无子，那么它怎么传续后代呢？

很简单，营养生殖：它在地下的根茎，时不时会萌生一些幼芽钻出头，每一株幼芽，都有潜力发育为一株全新的香蕉树。

另外，香蕉树在收获之后，蕉农常会“卸磨杀驴”、马上将它砍倒，看到这奇怪的一幕，小白一定会很惊讶：这香蕉树好不容易长大成材了，怎么才收割一次就要砍倒？就不能像割韭菜一样，割了一茬又一茬吗？就不能像摘苹果、摘葡萄一样，今年摘了明年摘吗？

这还真不行。因为，一株香蕉树，虽然它是多年生植物，可是它一生只能开一次花、结一次果。如果老树收获了不砍倒的话，那么它会继续长高、占用空间、吸收营养，但是再也不会结果了。

所以，老香蕉树（虽然它也不是很老）收获了之后就要尽快砍倒，然后让一株幼芽长起来占据原来的空间，大概半年之后就又可以采收和爽赚一笔了。

3、品种

香蕉里面有许多品种，比如：香芽蕉（最常见那种）、小米蕉（常常被叫帝王蕉，小香蕉中的一种）、红皮蕉（红果皮）、千层蕉（观赏用）等，大家在生活中可以关注下。

红皮蕉

市面上的小香蕉，有时也标注为“芭蕉”，但这样标注其实是错的，那东西依然只是香蕉中的某一品种-比如“帝王蕉”等。

而真正芭蕉的果实是有子的、难吃的。难怪经典文学中就只见有欣赏芭蕉叶、而不见有品尝芭蕉果呢，比如“流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉”。

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