导语：儿子经常点名要吃的早餐，平底锅一煎，10分钟上桌，营养还解馋

导语：我超乐意做的早餐，不和面不揉面，平底锅一煎，10分钟上桌，真香

什么样的早餐，才算得上是营养美味还简单呢？馒头太过寡淡，包子所需时间长，油条油腻不健康，其实我们完全可以选择一款叫做“煎馅子”的食物，是以当季的蔬菜搭配鸡蛋和面粉，平底锅中简单一煎，10分钟便能上桌，早餐起来吃蔬菜非常健康，而且不用和面不用揉面，简单还好吃，自从给孩子做过一次后，儿子便隔三差五点名要吃，对于这样营养还解馋的早餐，我当然也是超级乐意做的，下面我便将煎馅子的做法详细分享给大家，让你轻松享用早餐。

煎馅子的做法：

备用食材：绿豆芽250克，鸡蛋2个，面粉适量，五香粉适量；

制作过程：第一步，家里还有剩下的豆芽，便用来做早餐了，你可以按照个人的喜好选择萝卜、土豆、黄瓜等食材，将豆芽清洗干净，在锅中添上水，待水煮开后；

第二步，放入豆芽，将豆芽煮至发软的状态，即可从开水锅中捞出来，投放入事先准备好的冷水中，让豆芽过一遍凉水，当然如果你不着急，可以让其自然晾凉；

第三步，处理好的豆芽，沥干水分后，放入一个稍微大点的容器中，磕入2个鸡蛋，加上盐和五香粉调味，用筷子充分将其搅拌均匀，然后分次少许加上面粉；

第四步，直到调成可以流动的糊状即可，平底锅置于火上，烧热后，加上适量的油，待油烧热后，将拌好的馅料放入在锅中，用锅铲将其摊平整一些，开始煎制；

第五步，待其一面定型且变微黄的时候，即可翻面继续煎，直到将两面都煎至金黄的状态，即可盛出，享用。

烹饪小技巧：1、煎馅子所用食材简单，烹饪过程简单，轻松便可以做出营养美味的食物，不仅是可以当早餐吃，做正餐享用也是不错的选择，这样简单好做、手不沾面、营养美味，儿子喜欢吃的食物，我非常乐意做，而且豆芽虽然是中素菜，但其价值却很丰富，适当吃对于清热解毒、除湿等都有帮助，用其来烹饪早餐是个很不错的选择，非常建议大家学习这款早餐的做法，相信你的家人也会喜欢吃。

2、小编有话说，做煎馅子有技巧，首先豆芽事先需要焯下水，一方面可以去除豆腥味，另一方面可以使得豆芽变软变服帖，煎的时候比较容易操作；其次，豆芽焯过水后，过一遍凉水，更加可以保证脆爽的口感，所以这一点也要做好；最后，煎的时候，要用小火慢慢煎，防止外层熟了，里层还没熟，小火便可以使得受热均匀，更易操作。小编经常会换各种蔬菜给儿子做煎馅子吃，轻松便能享受不同的美味，营养解馋的食物，10分钟就能做好，何乐而不为呢？

如果你认为煎馅子的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！

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