对肺好的食谱老人(老人吃什么对肺部好)

导语：“肺部”最爱的3种菜，老年人一周吃两次，清肺润燥，火气全跑掉

肺是人体重要的呼吸器官，主一身之气，秋冬季是感冒咳嗽多发的季节，要多吃一些养肺润肺的食材。

要养好肺，就要做到长滋润，少吃辛辣刺激的食物，多吃生津清润之物。建议中老年人：多吃以下3种肺部偏爱的食材，清肺润燥，火气全跑掉。

第一种：莲藕

莲藕本身生长于水中，是一种性质寒凉的食材，口感清甜，有清热凉血的作用，因此清热效果特别好。因含有收敛性质的鞣酸，不仅能增进食物和促进消化，还能有效防止腹泻。贫血的朋友也可以多吃一些藕，因为它含有较多的铁质，有补血生血的功效。

推荐食谱：【香煎莲藕饼】

食材：莲藕、猪肉、鸡蛋、食用盐、生抽、生粉、芝麻油、食用油

【做法】

1.准备适量猪肉，用刀剁成肉末后放进碗中，敲入一个鸡蛋清，用筷子将鸡蛋和肉末充分搅拌均匀。

2.莲藕去皮洗净后，用刨到刨成碎丝，全部处理好以后放进装有肉末的碗中，接着往碗里加入适量食用盐和生抽以及生粉，用筷子搅拌均匀后，再加点芝麻油搅匀。

3.准备一个电饼铛，预热两分钟后，在锅底刷上一层油，抓一把搅拌好的馅料，放在手上拍成小饼，然后放到电饼铛里焖两分钟左右。

4.时间到了以后，开盖给肉饼上刷一层油，接着翻个面，盖上锅盖再焖两分钟，即可出锅。

第二种：雪梨

秋冬季节喉咙干痒是常事，空气含水量低，难免会痰多咳嗽，吃个梨子润润嗓子是非常可取的方法。除此之外，它还含有丰富的维生素和有机酸及微量元素，又有充足水分的加持，所以有很好的润肤效果，能够大大地改善皮肤干燥的情况。

推荐食谱：【雪梨萝卜汤】

食材：雪梨、白萝卜、冰糖、枸杞

【做法】

1.半根萝卜去皮后洗净，切成薄片，再把梨子去皮洗净，去核后也切成片备用。

2.准备一个砂锅，倒入适量清水，大火烧开后，把萝卜和雪梨倒入锅中，再次烧开后，盖上盖子，转小火慢炖十五分钟。

3.时间到了以后加入适量冰糖，用勺子搅拌，使其受热均匀。

4.最后撒入枸杞，再煮上五分钟，即可出锅享用。

第三种：莲子

莲子有很好的滋补作用，古语云“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。可见它有安心安神、健脾补肾的功效。它还有助于缓解失眠，对易患咳嗽得人来说，莲子可以通过增强免疫力来达到润肺得效果。不过莲子种含有生物碱，有降血压的作用。

推荐食谱：【莲子汤】

食材：莲子、猪脊骨、鸡爪、山药片、陈皮、百合、食用盐

【做法】

1.准备适量山药片、陈皮以及百合，放到碗中加温水泡软后，取出清洗干净，再准备适量莲子也放在水中洗干净。

2.再把猪脊骨和鸡爪洗干净，鸡爪去掉指甲，处理好以后放到锅里焯一下水捞出，然后放到清水里洗掉表面的浮沫备用。

3.把所有准备好的食材倒入砂锅中，加适量清水，盖上盖子，大火烧开后转小火炖四十五分钟左右。

4.时间到了以后，开盖撇掉浮沫，加少量食用盐，即可享用。

气候干燥、休息不好、饮食辛辣都容易造成肺火旺盛，建议多吃以上三种灭火菜，给自己的身体降降火。

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