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宝宝缺铁怎么吃(宝宝缺铁怎样食补)

导语:宝宝缺铁了,这么吃补铁快

欢迎来到bee爸厨房,今天给大家推荐的食谱是:猪血菠菜汤,适合1岁以上宝宝食用。是宝宝补血补铁的佳品。本食谱 无论是营养素的吸收率,还是在补血效果上,都比单独食用,能提高2倍以上,有补血、补铁、明目、润燥等功效。

猪血菠菜汤的营养价值与功效:

食材猪血,含有丰富的血红蛋白和铁,特别是 血红素铁,对促进宝宝血液循环,和健康发育,都有很大的帮助。

猪血非常便宜,一盒只要2元钱,而它 却是 非常健康的食品。猪血含有丰富的微量元素。常吃猪血 能提高免疫功能,清洁人体新陈代谢所产生的 “垃圾”。猪血的蛋白质 经胃酸分解后,可产生一种消毒和润肠的物质,这种物质 能与进入人体内的 粉尘 和有害金属微粒 发生生化反应,然后将这些有害物 带出体外,是人体的“清道夫”。

猪血,要和其他食材一起搭配食用,不能单独烹饪。

食材菠菜,含有大量的胡萝卜素,也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的 极佳来源。

猪血、橙子是菠菜的最佳搭档,三者搭配,无论是营养素的吸收率,还是在补血效果上,都比单独食用,能提高2倍以上,有补血、补铁、明目、润燥等功效。

制作本食谱需要准备的食材:猪血、菠菜、淀粉、葱、香油

食材

下面开始猪血菠菜汤的制作:

【1】把菠菜洗净,放开水中,焯一下,变色后,捞出,冷水过凉,

菠菜焯水

沥水后,切成1厘米长的 小段;经过焯水的菠菜,不但能去除 绝大部分的草酸,而且连涩味 也去掉了。

菠菜切成小段

【2】猪血切成小块,放开水中,焯一下,以去除猪血的腥味;橙子去掉头部,用勺子挖出橙子肉和橙汁,备用;

猪血焯水

【3】葱切末,备用;

【4】淀粉放碗中,加适量的盐,倒入清水搅拌,制成水淀粉,备用;

【5】炒锅中加香油,中火加热,放葱末爆香,加适量的清水,大火烧开。

煮开后,放入猪血、橙汁、菠菜,开锅后,倒入水淀粉,汤汁粘稠后,关火盛出,猪血菠菜汤就做好了。

猪血菠菜羹

bee爸提示,对于缺铁的宝宝以晚餐补铁效果更好,晚饭半小时后适量吃点橘子或橙子等维生素C和柠檬酸多的水果,能提高铁的吸收,使人体对铁的吸收加倍!

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