伏天扶阳的佳方法(伏天补阳气)
导语:“头伏不补,伏天受苦”,这4种“扶阳”食物男人要多吃,精力好
男人累吗?累啊!为了自己的父母、妻子、儿女、自己的面子打拼,再累也不能写在脸上,不能挂在嘴上,只能在心里慢慢自我消化。因为男人知道他们是家里的天,家里的支柱,他倒下了家都散了。尽管风雨兼程,他们也面朝前方勇敢前进;尽管身心疲惫,也一直鼓舞自己希望就在前方。三伏天闷热很多男人还在高温下工作,建议:对家里的男人好一点,不论有钱没钱都不要对自己太节俭,4种“软黄金”,入伏后一定要吃,精力充沛身体棒!
所谓:“头伏不补,伏天受苦”,《黄帝内经》中也讲到:“春夏养阳,秋冬养阴”,男人阳气旺盛更健康,这4种“扶阳”食物要多吃。
啤酒鸭1.选一只生长一年左右的鸭子砍成块;青红线椒切成滚刀块;再切点洋葱片;碗里面放两节桂皮、两块干姜、香叶、八角、良姜、一小把青花椒,少许姜片。
2.起锅烧水,鸭块凉水下锅汆煮,淋入料酒去腥,小火慢慢煮,开锅以后煮个2-3分钟,撇去浮沫,捞出洗干净。
3.起锅烧油,油热倒入鸭块中大火煸炒3-5分钟,煸炒出鸭油,然后倒出控油备用。
4.锅里重新烧油,加入葱姜蒜以及香料炒香,再倒一把干辣椒、半勺豆瓣酱炒出红油,然后倒入鸭块颠锅翻匀,加入白糖、食盐、老抽翻炒均匀,倒入两罐啤酒,大火烧开后转小火,先盖上盖子焖煮10分钟,加入开水没过鸭块,盖上锅盖继续炖煮40-60分钟左右,一直炖至汤汁收浓,再加点味精、白糖提鲜,倒入切好的配料再炖1-2分钟,即可出锅。
霸王别姬1.老母鸡剁成块;甲鱼刨开去除内脏;党参和当归用温水浸泡4-5分钟;大葱切成段;生姜切成片。
2.起锅烧水,水开放入甲鱼烫一下,过凉水去掉甲鱼上的膜。
3.起锅烧水,水开倒入鸡块焯水,水开捞出控水;然后热水中加入甲鱼煮出血沫,捞出控水备用。
4.砂锅中加入食用油,烧热后加入葱姜炒出香味,然后再加入鸡块、胡椒粉、清水没过鸡块,加入食盐,大火煮开撇干净浮沫,下入党参和当归,中小火炖煮20分钟,加入整个元鱼炖煮20分钟,挑出大葱再炖煮40-50分钟关火,撒上枸杞美味即成。
养生鸽子炖生蚝1.鸽子剁成小块洗净血水;大葱切段;生姜切片;准备党参和沙姜用温水泡4-5分钟;生蚝取出生蚝肉清洗干净控水备用。
2.起锅烧水,加入两个小葱和两片生姜,鸽子肉凉水下锅焯水,水开撇干净浮沫,捞出冲洗干净控水备用。
3.砂锅内烧油,放入生姜和大葱段炒出香味,倒入鸽子肉炒出肉香味,加入清水、沙姜,党参,红枣炖煮60分钟,再加入味精、鸡粉、胡椒、白糖,挑出大葱后后加入生蚝枸杞盖上盖子炖1分钟关火,美味即成。
酒香盐焗虾1.两斤大虾剪去虾须、虾枪、虾腿,加入葱姜丝、花雕酒拌均腌制10分钟挑出备用。
2.平底锅烧热倒两包食盐、盐焗粉,再放入花椒、八角,转小火把食盐加热,盖上锅盖焖一焖,然后把炒好的椒盐盛出来一半,剩余的铺平整撒上葱姜丝均匀摆上大虾,再倒入盛出来的椒盐盖住大虾,盖上锅盖小火焗5分钟,然后淋上53度的白酒加热2分钟,最后再焖上5分钟即可。
(第一美食编辑:曹曹)
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