补脑吃什么核桃好(补脑的食物核桃)

导语：人老脑先衰！补脑只知道核桃？常吃四种食物，头脑灵活记性好

“补脑”一直都是人类永恒的追求。小时候尚在长身体，多补充点营养素能促进大脑发育，帮助孩子们赢在起跑线上；随着年龄的增长，大脑逐渐老化，记忆力、思维能力减退，严重影响着中老年人的生活质量，懂得“吃”的学问，能够帮助延缓大脑衰老。

那么，该如何吃才能对大脑健康有益呢？常吃以下四种食物有助于大脑保健，不妨赶紧收藏起来！

核桃

核桃能补脑，是因为它含有的蛋白质里的精氨酸含量很高。吃了能促进睡眠、改善记忆和学习能力，也就“补脑”了，而且核桃里还有α-亚麻酸，在体内会转化成DHA，这可是咱们常说的“脑黄金”。

那核桃这么好，是不是吃起来多多益善呢？倒也不是。核桃里的脂肪比较多，吃多了一是不利于消化，二是会变成胆固醇，所以一天4-5个就够了。

小米

维生素B族供应不足将对大脑产生不良影响，小米中含有丰富B族维生素，B1和B2分别是大米的1.5倍和1倍，而且它还含有丰富的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米能帮助减缓衰老。在食用时，不妨搭配豆类一起吃，营养吸收得更好。

深海鱼

深海鱼含丰富的Ω-3多不饱和脂肪酸，也就是被我们所熟知的“脑黄金”DHA，EPA和ALA，有助于脑部发育及保持脑部功能正常。其中，DHA和EPA都是人体必需的脂肪酸，但人体自身无法合成，需要从食物中摄取，所以还不赶快吃起来！

对老年人来说，吃鱼更是好处多多。美国芝加哥大学曾有一项针对4 000名超过65岁中老年群体的研究显示，吃鱼较多的人脑部功能衰退的程度，比不吃鱼的人要低许多。所以，平时可以通过每周吃2-3餐像三文鱼、鲱鱼、鲔鱼等等深海鱼类来增加DHA的摄入。

鸡蛋

鸡蛋被誉为“理想营养库”，几乎包含了人体所需的全部营养，包括丰富的B族维生素、VA、AD等和优质蛋白质。鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。

一些人认为吃蛋黄会升高胆固醇，故弃之。但事实上蛋黄与蛋白一起吃，反而能升高“好胆固醇”，清除“坏胆固醇”。“好胆固醇”就是高密度脂蛋白，有助于改善胆固醇代谢特性，帮助降低“坏胆固醇”的水平，所以吃整蛋对心血管是有保护作用的。但要注意，高血脂等特殊人群除外。

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