导语：告别糖醋标配，这道红腐乳烧排骨，做法易上手，下饭程度超乎想象

其中最爱的还是这道红腐乳烧排骨，经过焖煮后的排骨，吸满了浓香的腐乳酱汁，外酥里嫩，连啃几块不在话下。吃起来别有一番风味，好吃到撑爆，让你停，停，停不下来！

其实腐乳烧排骨是一道广东省的特色名菜，属于粤菜中最受欢迎的家常菜之一。看似非常复杂的道菜，实际制作上其实比较简单，以焖为主，直至吸收酱汁，上锅后色香味俱全。

其实红腐乳烧排骨的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做红腐乳烧排骨的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会红腐乳烧排骨的做法，做出一道属于自己的美味哦！

红 腐 乳 烧 排 骨

排骨300g/红腐乳汁3汤匙/红腐乳1块

冰糖20g/姜4片/葱1把/蒜2瓣

油20g/料酒1汤匙/生抽1汤匙/热水适量

排骨清水浸泡，期间换几次水，洗净。

2. 排骨冷水入锅，加2片姜和1汤匙料酒，烧开后焯2-3分钟，去除血水，捞出沥干水分。

3. 热锅倒油，烧至五成热，下排骨煎炒至表面金黄，捞起控油。

4. 余油爆香葱姜蒜，倒入红腐乳汁和红腐乳、生抽、冰糖，倒入适量热水，煮沸汤汁。

5. 放入煎好的排骨，大火再次煮沸加盖转小火焖30分钟（期间翻动一次），大火收汁。

6. 盛盘撒葱花即可。是不是看起来更诱人了？

色泽红亮，鲜香诱人，下饭程度超乎想象！做法易上手，堪称零失败的好味道~这么诱人，何不做一回尝尝？

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