搜索
写经验 领红包
 > 旅游

一斤蘑菇的价位(市场上蘑菇多少钱一斤)

导语:几块钱一斤的蘑菇买回家,营养竟能赛过肉?不食肉者的福音来了!

蘑菇是生活中常见且老少皆宜的菌类蔬菜,几块钱买回家后,可以煸炒着吃,也可以煲成汤喝,味道鲜美,嫩滑可口,营养堪比那些肉类食物。尤其是对于平时不爱吃肉的人来说,不妨考虑用蘑菇代替!

那么,蘑菇到底含有哪些营养,吃了有什么好处?

1、多种维生素

蘑菇中含有多种人体内所需要的维生素,包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素C和维生素E,适量食用可以维持正常的生理功能,预防维生素缺乏症,对改善老年人体内的营养状况,促使儿童生长发育也有一定的作用。一旦缺乏维生素,便容易导致营养不良、免疫力低下,增加各种疾病的发生风险,对身体健康产生不良影响,应加以避免。

2、膳食纤维素

饮食结构不当一般是导致便秘的主要原因,其中,摄入的膳食纤维素过少,是我国现代人饮食的通病,而蘑菇中含有较多的膳食纤维素成分,其有较强的吸水能力,有助于增加粪便的体积,使其变得松软,并促进胃肠道蠕动,帮助粪便排出体外。

除此之外,蘑菇中的膳食纤维素成分也可以诱导人体肠道中大量繁殖有益细菌,促进毒素排出,所以日常多吃蘑菇有利于身体健康。

3、各种微量元素

蘑菇中还含有丰富的钙、磷、钾、锰、铜、钠、锌、铁和硒等微量元素成分,虽然我们体内的含量非常少,但缺少容易对正常的生命活动造成影响,适量吃些则有助于提高自身免疫,增强抵抗疾病的能力。

4、植物蛋白质

平均每100g的蘑菇中,含有2.9g的优质植物蛋白质,是主要营养成分之一,可单独炒着吃,也可作为各种菜肴的理想配料,以增强营养价值,维持人体正常的生命活动。

5、氨基酸

蘑菇中含有较多含量的赖氨酸,而赖氨酸是我们体内必须的氨基酸,适量摄入能够增加血色素,促进机体新陈代谢。

由此看来,蘑菇营养价值较高,和肉类食物相比,还具有无/低脂肪、胆固醇的优点,比较适合不爱吃肉、正处于减肥期间的人食用。

市面上出售的金针菇、平菇、香菇、猴头菇和杏鲍菇等,这些蘑菇一般可以正常食用,没有毒,不必过于担心。但是,部分品种的野外蘑菇含有剧毒,比如半卵形斑褶菇、臭红菇以及鹅膏菌等,食用后可能会引起中毒反应,严重时还会产生生命危险,要特别注意!

另外,买回来的新鲜蘑菇,建议尽量在1-2天内吃完,或者平时想吃多少就买多少,避免一次性摄入过多,以防时间长了容易发黏、产生异味,多吃则会消化不良,出现腹胀、腹痛等不适感。

本文内容由小蔼整理编辑!