心血管病人吃什么油不容易堵塞血管(有心血管病吃什么油好)

导语：有心血管疾病，真的要“滴油不沾”？5种油有益无害

社会经济水平不断增长，人们生活水平和大众的健康意识的不断提升，日常生活质量、所摄入的食物营养成为大家的关注焦点。对于心血管疾病与日常饮食中的油脂的关系大家也有所了解了，油脂摄入过多、用油的不正确，可能都会为我们的心血管健康埋下一颗手雷，尤其是心血管疾病的患者，在用油的时候更是应该慎之又慎。

为了让心血管患者能放心吃油，今天小编对一些常用油类作了区分，希望对大家有所帮助。

我们中国的烹饪方式中，油的作用非常大，除了用于提高食物的美味外，它对我们身体健康的保持也能起到一定作用，可以说我们做菜都离不开食用油。每种食用油的组成成分和营养物质都可能存在差别，各有特点，对身体的作用也都不一样。但总的来说，油类对血管的作用主要来源于以下两种物质：

第一，亚油酸。亚油酸是人体中的必要脂肪酸，必需氨基酸的意思就是人们自身体内不能够自行产生，只能够通过食物进行摄取，而它们对于我们生命健康是非常重要的。亚油酸在防止胆固醇在血管壁内沉积中有明显的作用、还能够软化血管、降低血脂、预防多种常见的心血管疾病。

第二，α-亚麻酸。它也是我们机体需要的必需氨基酸之一，他对于我们大脑神经的发育有重要作用，它是Ω-3脂肪酸的母体，在体内能够分解出对人心血管有益的EPA和DHA。

在选购食油时应该多注意这两种必需脂肪酸的含量，含量较高，对心血管疾病的预防作用就越好，也就适于心血管患者食用，如以下几种油类：

玉米油：玉米油中的油酸和亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸含量高达80%，能够有效预防高血压、动脉粥样硬化、降低人体胆固醇的作用；还含有大量脂溶性的维生素E，能够有效抗衰老、减轻自由基对心血管壁的损害作用。

橄榄油。橄榄油是含有单不饱和脂肪酸最多的油，其油酸和亚油酸含量高达80%，单不饱和脂肪酸有75%、多不饱和脂肪酸占10%，是营养学家推荐的食油理想模式。橄榄油能够帮助人体降低体内低密度胆固醇（坏胆固醇）的含量，能够预防心血管疾病的发生，减少中风风险。

茶油。茶油是油茶籽所榨，其所含有的单不饱和脂肪酸含量丰富，具有“东方橄榄油”之称。

花生油。花生油中单不饱和脂肪酸含量约占48%，多不饱和脂肪酸含量占32%，稳定性好具有较强的抗氧化能力，适用于有心血管疾病的患者烹饪食用。

大豆油。大豆油的脂肪酸构成好，有丰富的亚油酸，能够降低血清中胆固醇的含量，有助于预防心血管疾病。

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