大蒜怎样做好吃(大蒜怎么做比较好吃)

导语：大蒜这样做！好吃到想磕头！妈妈再给我做一份吧

大蒜本身是一种辛辣的食物，吃多了是容易上火的，为了避免这种情况，今天为大家强力推荐糖蒜。糖蒜就是用白醋白糖浸泡出来的蒜，不但可以减轻辣味，也会使蒜本身的辛热变得缓和。

在我们吃脂肪较多的肉类食物时，吃一些糖蒜可以去除油腻，同时还能起到促消化，促吸收的作用。

糖蒜不仅好吃，营养丰富，而且腌好之后即可食用，腌制糖蒜的味汁还可以用来调味。比如说我们在烧鱼的时候会用糖醋烧酒调汁，这种味汁就可以用腌蒜的味汁来代替，制作好的菜肴别有风味。

那么废话不多说，下面详细为大家介绍糖蒜的制作步骤。原料要准备十颗完整的大蒜，250克清水。调料则需要两小勺盐，300克红糖，750克白醋，一大勺酱油。

1，在锅里加入500克清水烧开，加入红糖白醋酱油。等水翻滚后，出锅倒在碗里，冷却后成为糖醋味汁。

2，接下来我们来处理大蒜，先剥去大蒜最外面的一层薄皮，用清水洗净。用剪刀把蒜的根茎剪短，擦净大蒜表面的水分。随后把大蒜放在案板上，用刀面轻轻的把它拍松散，注意不要拍碎。

3，再一次在锅里加入清水烧开，放入一些盐融化。等冷水翻滚后关火，把大蒜放入水里浸泡20分钟，随后捞出沥干晾凉。

4，找到一个比较干净的容器，比如说坛子。把之前加工好的大蒜擦干净水分，放入坛子里。再倒入冷却的糖醋味汁来腌大蒜，之后加上盖放到冰箱内冷藏。浸泡约两周就可以取出来吃了，而加工好的糖蒜是可以保存两个月的。

糖蒜的口感酸甜脆爽，可以佐粥，可以配面，相信大家尝试过之后都会爱上这个味道的。欢迎关注我，我会带来更多的分享。

本文内容由小芦整理编辑！