西葫芦的菜(西葫芦菜谱大全)

导语：健康蔬菜西葫芦，多样烹饪好味道

西葫芦是一种营养非常丰富的蔬菜,含有非常丰富的维生素，是一种非常健康的蔬菜。而且西葫芦的烹饪方法是有很多种的，相信厨娘们对这一点是非常了解的。下面就简单给大家介绍几种西葫芦的烹饪方法，只有烹饪方法得当，味道才会好哦。

西葫芦是一个蛮不错的食材，做法挺多样的，就像日常吃的炒菜也有很多不同 的搭配，不知道下面这几道有没有大家喜欢的。西葫芦炒虾仁首先准备材料：虾，西葫芦，枸杞，油，食盐，鸡精。料酒，白砂糖，准备好后将虾去壳洗净去虾线，枸杞提前用温水泡软，用盐和料酒抓匀腌制大约5分钟左右捞出备用，将西葫芦洗干净取缔，切成薄片，准备炒锅加水烧热，放入西葫芦焯水后取出备用，另起炒锅加油烧热，放入腌制好的虾仁均匀翻炒，放入焯好水的西葫芦，放入盐，糖，鸡精调味，放入枸杞均匀翻炒后出锅盛盘就可以了。

小炒西葫芦片材料：小西葫，肉沫，酱油，盐，料酒，葱，姜。做法：1、小西葫芦，切成2-3毫米厚的片，切好葱姜沫。2、肉沫放入油中炒，烹点儿料酒，加入葱姜沫，翻炒一会 。3、加入西葫片，翻炒，加入适量酱油继续翻炒一会，加入水，刚好没过西葫即可，根据口味加入盐，盖上锅盖，炖10分钟左右，西葫芦软烂就行了。4、勾点薄芡，点上香油，出锅。注意：西葫片不能太厚，否则炖的时间长。肉沫要肥瘦的，不能太瘦，影响口感。

西葫芦肉丸汤材料：西葫芦1个、绞肉50g、枸杞、水各适量、橄榄油、姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉、酱油、料酒、鸡精。做法：1、制作肉丸，把鸡蛋清、料酒、酱油、盐、姜末拌入绞肉中，搅拌均匀，再放入淀粉，和成肉馅。2、把西葫芦纵向切成四条，然后切成5mm宽的块。3、西葫芦用橄榄油清炒一下，加上大量的水，烧开。4、肉馅用小勺放到汤里。5、等肉变白色后，加入盐、胡椒粉、鸡精。6、盛到碗里，再放上枸杞子。注意：这道菜适合两岁及以上的宝宝食用。

虽然西葫芦是一种非常健康的蔬菜，烹饪的味道也非常不错，但是建议大家也不要多吃，尤其对于小孩子来说，一次不要吃太多的量，对于特别小的孩子，可以打成蔬菜泥，也是一种不错的方法，最后建议大家一定要买应季的蔬菜最后建议大家一定要买应季的蔬菜。

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