串串香底料和火锅底料有什么区别(串串底料和火锅底料一样吗)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚串串香底料与火锅底料的区别是什么的相关问题？那么关于串串香底料和火锅底料有什么区别的答案我来给大家详细解答下。

　　串串香与火锅在餐饮行业中有着举足轻重的地位，受到了来自各地消费者的喜爱。而要想让串串香和火锅的味道好，那么好的底料一定不能少。其实，随着发展，串串香底料与火锅底料已经没有明显的限制，有许多老板使用火锅底料开串串香店，但很少看到有使用串串香底料开火锅店的，这两者有什么区别呢？

　　一、价格不同

　　串串香底料的价格与火锅底料的价格不同，火锅底料中使用的原材料更多，成本更高，因而单价更贵。

　　二、底油使用比例不同

　　

油与汤的比例不同。火锅讲究七分油，三分汤，如果油少了，那么味道就不会那么麻辣与厚重；而串串香则不同，基本是七分汤，三分油。

　　三、配方不同

　　火锅底料的配方与串串香底料的配方不同。火锅的香料相对较轻，香料味道不能掩盖牛油的香味；而串串香则是香味要突出。

　　

四、呈味的关键点不同

　　火锅的呈味主要是底料作用比较大，而串串香则是底料、食材腌制、油碟三个配合缺一不可。

温馨提示：通过以上关于串串香底料与火锅底料的区别是什么内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。