教你制作好看好吃的杏仁奶酪小宝贝很是喜欢吃的(正宗杏仁酪的做法)

导语：教你制作好看好吃的杏仁奶酪，小宝贝很是喜欢咯

好看好吃的杏仁奶酪

烹饪的小小变化、让一种做法可以有多种吃法，就像妈妈爱玩穿搭一样，同样的套装拆开穿或是搭配不同配件，就让人以为你又穿新衣服呢！

曾经在远近驰名的人气甜品双皮炖奶，它那香浓绵密的口感非常受到欢迎，但许多人对于如何做出双皮都感到很困难！因此把双皮炖奶改版，不去管如何成功做出双皮，并且把炖奶改成较容易懂的奶酪。自制奶酪不加一滴水，热食冷食两相宜；就算小宝宝都可以安心食用，也可以加入对呼吸道有保健功效的杏仁。

材料：全脂鲜奶450毫升、蛋白2个、白糖3匙、杏仁粉2大匙

做法：

1. 鲜奶加糖、杏仁粉拌匀，煮至锅边冒泡(过程要搅拌)即可熄火放凉。

2. 蛋白打匀加入1.，并且搅拌均匀。

3. 过筛倒入杯中。

4. 包一层耐高温保鲜膜后用牙籤搓些洞，电锅外锅放一杯水按下开关，待沸腾后再放下去盖上锅盖蒸。

5. 电锅跳起来即取出，可以趁热食用，若要冰凉食用、掀开保鲜膜不要丢，等放凉后再盖回直接放冷藏。

第一种吃法~~冷藏后加上草莓和果酱(装饰--薰衣草)

非常香滑~~春天可以吃微酸食物养肝，草莓可以多加一些！

第二种吃法~~放在瓶中蒸，冷藏后挤入打发的奶油、巧克力碎。

瓶都附有瓶盖，冷藏在冰箱很方便，食用前取出直接加蜂蜜也非常棒！

第三种吃法~~做成熊猫造型，小朋友看了都爱不释手呢！

以融化的巧克力在烘培纸上画出熊猫的五官，冷藏后取出放在奶酪上。非常简单好吃的食谱，家人都非常喜欢呢！

啰嗦一下：

1. 杏仁可以不加或改成可可粉、抹茶粉等。

2. 电锅可改成平底锅，一样水沸腾后再放进去，大火蒸十分钟。

3. 沸腾后的水蒸气非常烫要小心。

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